Feijoa
Feijoa é um pequeno arbusto perene com uma copa densa que se espalha. A planta é nativa dos trópicos e apareceu pela primeira vez nos países europeus em 1890. Mais tarde, a feijoa da França foi levada para a Transcaucásia, Azerbaijão, Turcomenistão, Crimeia e Geórgia, onde se enraizou bem.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 61 kcal?
| Caminhando | 15 minutos. |
| Corrida | 7 minutos |
| Natação | 5 minutos. |
| Uma bicicleta | 9 minutos |
| Aeróbica | 12 minutos |
| Tarefas domésticas | 20 minutos. |
Feijoa foi descoberta pelo botânico brasileiro João da Silva (Silva) Feijó. Mais tarde, o botânico Otto Karl Berg deu o nome a esta planta em homenagem ao descobridor.
Feijoa é uma planta termofílica, no entanto, com base na experiência de cultivo no Território Krasnodar e na Crimeia, ela pode tolerar geadas de até -10 ˚С.
O arbusto floresce em junho-julho, e os frutos da feijoa amadurecem em outubro-novembro. A feijoa dá frutos em abundância. Mesmo de plantas de interior, são colhidos até três quilos de frutas e de arbustos na plantação - até trinta quilos.
O fruto da feijoa é uma baga poliespermosa oblonga esverdeada ou amarelada, que atinge de cinco a sete centímetros. Dependendo da variedade, o peso da fruta varia de 25 a 125 gramas. A fruta madura tem uma polpa sumarenta e ligeiramente ácida com pequenas sementes ovais. Sua casca é ácida e densa o suficiente.
Os frutos da feijoa são colhidos verdes. A casca da fruta verde tem um brilho característico e brilhante. Eles amadurecem durante o armazenamento ou transporte. As propriedades benéficas da feijoa nesse amadurecimento, segundo os especialistas, não se perdem. As frutas maduras estragam rapidamente. A Feijoa tem cheiro de uma mistura de morango e abacaxi e tem sabor agridoce. A polpa de uma fruta madura deve ser transparente. Se a polpa for branca, então a feijoa ainda não amadureceu, e se for marrom a fruta já está estragada.
Valor nutricional e calorias da feijoa
Cem gramas de feijoa contém 86 g de água, 1 g de proteína, 0,8 g de gordura, 10 g de carboidratos e 0,74 g de cinzas.
A fruta contém 8 μg de vitamina B1, 32 μg de vitamina B2, 0,29 mg de niacina, 0,23 μg de vitamina B5, 0,05 mg de vitamina B6, 38 μg de ácido fólico.
100 g de fruta contém 155 mg de potássio, 17 mg de cálcio, 3 mg de sódio, 9 mg de magnésio, 20 mg de fósforo, 80 μg de ferro, 70 μg de iodo, 85 μg de manganês, 55 μg de cobre, 40 μg de zinco.
100 g de feijoa contém cerca de 50 kcal.
Benefícios de Feijoa
Os benefícios da feijoa dificilmente podem ser superestimados. Em primeiro lugar, o benefício da feijoa é que essas frutas contêm muito mais iodo do que qualquer outro alimento. Em termos de teor de iodo, esta fruta está no mesmo nível de frutos do mar e algas marinhas. O iodo em sua composição está contido na forma de compostos solúveis em água. Os arbustos de feijoa obtêm-no da brisa do mar, rica em iodo volátil. Portanto, apenas frutas cultivadas à beira-mar sob o sol trazem verdadeiros benefícios ao corpo.
Além de iodo, sacarose, fibra, pectina, feijoa contém mais do que outras frutas.
Na medicina, essas bagas são usadas para a deficiência de vitaminas, doenças inflamatórias do trato digestivo, pielonefrite, bronquite, doença de Graves, gota, menstruação dolorosa, reumatismo, vômito, diarréia. O consumo regular de frutas ajuda a reduzir a concentração de colesterol no plasma sanguíneo e a diminuir a pressão arterial elevada. Para gripes e resfriados, é útil usar feijoa com chá quente em forma de geleia. Frutas cozidas, frescas ou em purê são muito úteis para a aterosclerose.
Os óleos essenciais de Feijoa são usados dermatologicamente como um agente antiinflamatório eficaz. O extrato dessas frutas tem propriedades antifúngicas e antibacterianas pronunciadas. As propriedades benéficas da feijoa são frequentemente utilizadas em cosmetologia. As máscaras cosméticas à base nele têm efeito rejuvenescedor, nutritivo e antiinflamatório.
A casca e as folhas dos arbustos de feijoa são utilizadas como anti-séptico e desinfetante para curar feridas e úlceras. A decocção das folhas alivia a dor de dente e as gengivas sangrantes.
A casca dessas frutas contém catequinas e leucoantocianinas, poderosos antioxidantes. O consumo regular da casca reduz o risco de desenvolver câncer. Portanto, essa fruta é mais útil para não descascar e comer inteira. No entanto, a casca estraga um pouco o sabor da feijoa por causa do gosto azedo e adstringente, por isso é melhor secar e preparar com chá.
Recomenda-se comer pelo menos quatro frutas por dia.
Usando feijoa
Na maioria das vezes, os frutos do feijoa são consumidos crus, mas alguns chefs preparam compotas, sobremesas, marinadas, conservas dessas frutas, adicionando-os a saladas de frutas e vegetais. Nas saladas, a feijoa está em perfeita harmonia com frutas cítricas e oleosas, assim como com cenouras, beterrabas e maçãs.
Uma excelente sobremesa é obtida a partir de frutas raladas misturadas com creme de leite ou iogurte.
A fruta é frequentemente usada para fazer vinho e várias tinturas, bem como recheio para produtos de panificação.
Muitas vezes, a feijoa é moída com açúcar. Quando cristalizado, o sabor e os benefícios para a saúde da feijoa permanecem inalterados.
Devido à alta concentração de açúcar, as frutas são contra-indicadas no diabetes e na obesidade.
Condições de armazenamento de feijoa
A feijoa pode ser mantida na geladeira por uma a duas semanas. Quando armazenados, eles perdem umidade e se tornam mais doces.
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