vinho tinto
O vinho tinto é feito de uvas vermelhas. Uma tecnologia de produção especial garante a transferência de antocianinas (substâncias corantes nas plantas) para o mosto, através da qual a rica cor da bebida é transferida das bagas. Os taninos, de que são ricos estes vinhos, dão o tempero e a adstringência ao aroma do vinho tinto. Os vinhos tintos provaram ser uma fonte de certos aminoácidos e vitaminas. No total, são mais de 4.000 tipos dessa bebida.
A proporção de BJU no produto
Fonte: depositphotos.com Como queimar 85 kcal?
| Caminhando | 21 minutos |
| Corrida | 9 minutos |
| Natação | 7 minutos |
| Uma bicicleta | 12 minutos |
| Aeróbica | 17 minutos |
| Tarefas domésticas | 28 minutos |
Vinhos diferentes requerem envelhecimento diferente. Os vinhos de mesa vintage secos e meio-doces devem ser envelhecidos por três anos, enquanto os vinhos fortificados fortes e de sobremesa envelhecem mais - até 5 anos.
O vinho tinto requer condições especiais de armazenamento. As caves frescas e secas são ideais para uma bebida, onde as garrafas de vinho devem ser mantidas na horizontal. O cumprimento dessas regras simples evita que a rolha seque e evita que o ar entre na garrafa. Caso contrário, há uma boa chance de que um vinho de boa qualidade se transforme em vinagre.
Valor nutricional, composição e teor calórico do vinho tinto
O vinho tinto é rico em macro e microelementos. Estima-se que um copo desta bebida contém:
- 190 g de potássio;
- 18 mg de magnésio;
- 12 mg de cálcio;
- 6 mg de sódio;
- 0,21 mg de zinco;
- 0,017 mg de cobre;
- 0,3 mcg de selênio;
- 0,69 mg de ferro.
O teor de álcool em um copo é de cerca de 15,9 g.
O conteúdo calórico do vinho tinto é de cerca de 85 Kcal por 100 ge é um dos mais baixos entre as bebidas alcoólicas.
Os benefícios do vinho tinto
As propriedades medicinais desta nobre bebida foram discutidas vários milhares de anos atrás. No antigo Egito, Mesopotâmia e China, era prescrito aos pacientes como medicamento. Hipócrates observou as propriedades anti-sépticas, sedativas e diuréticas do vinho tinto.
Embora os benefícios da bebida à saúde ainda sejam um tópico de debate, os benefícios do vinho tinto quando consumido em dosagens razoáveis são inegáveis.
A composição do vinho, rica em vitaminas e elementos úteis, aliada ao teor de antioxidantes naturais - flavonóides - torna a bebida um remédio eficaz na prevenção do câncer. Além disso, existem estudos que comprovam os benefícios do vinho tinto no tratamento do câncer de sangue e de mama. O fato é que beber a bebida simplesmente destrói as células cancerosas.
O vinho tinto contém uma fitoalexina natural - o resveratrol, cujo efeito é variado: em primeiro lugar, esta substância reduz o risco de desenvolver doenças da esfera cardiovascular e reduz a probabilidade de recorrência do enfarte do miocárdio; em segundo lugar, o resveratrol, conforme comprovado por vários estudos, protege as células do corpo dos efeitos patogênicos dos raios X e da luz solar; em terceiro lugar, a substância afina o sangue, evitando que as plaquetas se colem e, como resultado, a formação de coágulos sanguíneos.
O uso do vinho tinto na prevenção da aterosclerose deve-se à sua capacidade de remover o colesterol prejudicial do corpo.
O vinho tinto é recomendado para ser tomado com perda significativa de sangue, anemia, deficiência de vitaminas.
No tratamento de resfriados, convém tomar um drink feito com vinho tinto. Para isso, dilui-se 50 g de vinho aquecido com água mineral no mesmo volume, junta-se pimenta do reino, noz-moscada, canela e uma colher de mel. É necessário tomar o medicamento 3 vezes ao dia durante pelo menos 3 dias. Além disso, o vinho tinto morno provou sua eficácia no tratamento da tuberculose, e o vinho frio é útil para diarréia devido às propriedades adstringentes da bebida.
Para a insônia, os especialistas recomendam beber 30 g de vinho tinto doce ou semidoce antes de dormir. No entanto, esse procedimento não deve ser permanente, pois a probabilidade de vício é alta.
Os malefícios do vinho tinto
Somente seguindo a dosagem prescrita pode-se evitar o suposto dano do vinho tinto. Caso contrário, a probabilidade de consequências indesejáveis é alta. Assim, o consumo regular e excessivo da bebida em doses superiores a 50 g pode provocar o desenvolvimento de tumores cancerígenos de laringe e boca, principalmente nos casos em que o consumo excessivo de vinho é acompanhado de tabagismo.
Pessoas com sobrepeso também devem evitar a bebida, pois o vinho tinto aumenta muito o apetite.
Além disso, o vinho tinto é susceptível de causar danos àqueles que apresentam pessoalmente elevada acidez do estômago, várias doenças do pâncreas, fígado, bem como pessoas com úlceras duodenais e estômago.
O teor de polifenóis no vinho tinto pode causar crises de enxaqueca, e a presença de dióxido de enxofre pode causar asfixia, o que torna a bebida contra-indicada para asmáticos.
Mesmo na ausência de contra-indicações, uma dosagem não superior a 50 g é considerada ideal.
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