Cordeiro - Propriedades, Conteúdo Calórico, Dano, Valor Nutricional, Vitaminas

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 203 kcal?

Propriedades úteis de cordeiro

Acredita-se que o cordeiro Kalmyk seja mais dotado de propriedades úteis. Esta carne não possui um cheiro específico e contém mais vitaminas e microelementos do que a carne de outras raças ovinas.

A carne de cordeiro contém magnésio, fósforo, potássio, sódio, cálcio, ferro, cobre, zinco, selênio, manganês, flúor, vitaminas K, D, B, E.

Conteúdo calórico do carneiro: presunto e omoplata - 380 kcal, dorso - 459 kcal, esterno - 533 kcal.

O cordeiro supera a carne bovina e suína em teor de gordura. Essa característica da carne e o alto teor calórico do cordeiro são levados em consideração na hora de traçar a dieta de quem pratica esportes, pratica cargas de força - fisiculturistas, atletas, lutadores.

Além disso, são conhecidas essas propriedades do carneiro, como a estimulação do pâncreas e, consequentemente, a prevenção da diabetes.

Devido ao seu alto teor de ferro e teor calórico, o cordeiro é recomendado para anemia, com baixo teor de hemoglobina.

Aplicação de carne de cordeiro

A carne ovina é bem digerida e acredita-se que os benefícios do cordeiro serão maiores se consumida cozida. O caldo de cordeiro também é útil, especialmente para gastrite com baixa acidez. O pescoço, a omoplata e o peito são mais adequados para cozinhar.

Antes do tratamento térmico, o cordeiro deve ser lavado e a gordura removida. Ferva a carne por 1,5-2 horas, removendo a espuma.

Os benefícios do cordeiro não estão apenas na própria carne. Na medicina popular, a gordura de carneiro é usada, embora seja diferente da gordura da carne de porco e da vaca por um ponto de fusão mais alto e alto teor de colesterol. A gordura é eficaz na prevenção e diretamente no tratamento de resfriados, gripes, amigdalites. Para preparar uma bebida medicinal, a gordura e o mel são dissolvidos no leite aquecido - 1 colher de sopa cada. Recomenda-se beber o remédio quente.

Um remédio preparado com gordura de cordeiro, babosa, mel, manteiga e cacau também ajuda na tosse. Usando um moedor de carne, você precisa moer 4-5 folhas grandes de aloe, derreter 200g de gordura de cordeiro e 250g de manteiga. Adicione 250g de mel, uma colher de sopa de cacau e aloe picado à gordura derretida e à manteiga, misture bem. Tome a mistura em uma colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições até que a tosse esteja curada. Guarde-o no frio. Para a prevenção de bronquite, resfriados após o início do tempo frio, você pode tomar meia colher de sopa deste remédio todos os dias 2-3 vezes ao dia antes das refeições.

Dano de cordeiro

É indesejável usar cordeiro para aqueles que sofrem de patologias dos rins, fígado, vesícula biliar.

O cordeiro pode prejudicar quem tem má digestão, úlceras estomacais ou gastrite com alta acidez, artrite, gota - essas doenças podem progredir. Considerando que a ovelha é muito gordurosa e contém muito colesterol, não é recomendável comê-la em caso de problemas cardíacos e vasculares. Por este motivo, não é desejável dar cordeiro às crianças, o consumo desta carne deve ser limitado aos idosos. Acredita-se que não há benefício em cordeiro com seu uso constante por uma pessoa sã, pois isso aumenta o risco de desenvolver aterosclerose.

Cordeiro também pode ser prejudicial se outra carne não for incluída na dieta além dela. Ele contém iodo insuficiente e, portanto, a função da tireóide pode ser prejudicada.

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