Conteúdo calórico do pollock
Pollock é o bacalhau mais abundante no Oceano Pacífico. Há muito tempo que as pessoas usam na cozinha. Filé, fígado, caviar são usados, mas alguns até usam cauda e nadadeiras. A carne de pollock contém uma pequena quantidade de gordura, portanto, tem poucas calorias.
No passado, pensava-se que era mais consumido por pessoas com baixa renda. Mas essa atitude em relação ao pollock é injustificada. É pela composição única que este peixe se insere na ementa dos sanatórios. Além disso, o baixo conteúdo calórico do pollock desempenha um papel importante na nutrição dietética.
Composição de Pollock
Pollock consiste em quase 99% de água e proteínas, que são facilmente absorvidas pelo corpo humano.
O peixe contém uma quantidade mínima de gordura, apenas 0,9%. Isso permite que o pollock seja usado em uma variedade de dietas com sobrepeso. Mas é nele que os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 são tão necessários para uma pessoa. Portanto, apesar do baixo teor calórico, o pollock lida bem com o excesso de colesterol no sangue.
Pollock possui alto teor de iodo. Deve ser consumido por pessoas que vivem em áreas onde há deficiência de iodo na água e no solo. Também é indicado para pessoas com certas doenças da glândula tireóide;
A carne de Pollock contém uma grande quantidade de vitaminas: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP. O peixe é rico em minerais: iodo, cobre, manganês, potássio, sódio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, cobalto, enxofre, cloro. Toda esta composição útil se deve ao fato de o pollock ser um peixe marinho.
Conteúdo calórico do pollock
O conteúdo calórico do pollock é de cerca de 72 kcal por 100,0 gramas de filé. Em comparação com outras variedades de peixes, o pollock tem, como você pode ver, poucas calorias. O valor da energia reside principalmente na quebra da proteína em aminoácidos, portanto, uma pessoa recebe uma pequena quantidade de energia. E o conteúdo calórico do pollock é pequeno devido à quantidade mínima de gordura.
Devido à pequena quantidade de calorias, o pollock pode ser usado para perder peso. Mas deve-se ter em mente que, com grandes esforços físicos, é necessário incluir na dieta alimentos com alto teor calórico, principalmente se a pessoa não estiver acima do peso. É melhor usar nos finais de semana, quando a carga é pequena.
O conteúdo calórico do pollock, assim como de seu caviar, é pequeno e o conteúdo de iodo é suficiente. Uma porção deste peixe marinho permite que você preencha quase completamente a necessidade humana diária desse oligoelemento.
As pessoas modernas estão prestando cada vez mais atenção não apenas à quantidade de alimentos consumidos, mas também ao seu conteúdo calórico. Especialmente a questão de quantas calorias tem o pollock é do interesse das mulheres. A resposta a esta pergunta depende muito de como o peixe é preparado. Assim, por exemplo, o conteúdo calórico do pollock frito é em média de 127 kcal por 100 g de produto, e o pollock cozido no vapor é muito menor.
Propriedades úteis do pollock
Devido aos muitos compostos úteis diferentes em pollock, é usado para a prevenção e tratamento de várias doenças. Além disso, o conteúdo calórico do pollock é baixo, o que é muito importante ao seguir dietas para perda de peso. Por exemplo, é muito útil em doenças do sistema cardiovascular: doença arterial coronariana, angina de peito, enfarte do miocárdio e vários tipos de arritmias - tudo isto devido à presença de potássio suficiente no escamudo.
A vitamina A presente no pollock contribui para o crescimento normal do cabelo e das unhas. Também é insubstituível para os olhos. Devido ao ferro, o nível de hemoglobina aumenta.
O cálcio e o fósforo são necessários para a formação do tecido ósseo e dos dentes, que estão presentes em quantidades suficientes na carne de juliana.
As vitaminas B, assim como o ácido nicotínico, lidam com as manifestações de dermatite e polineurite. Ao mesmo tempo, não se preocupe com o conteúdo calórico do pollock ao usá-lo.
Todo mundo conhece os benefícios do iodo, que faz parte do pollock. Em 100 g do produto, seu conteúdo é de até 150 μg.
Quantas calorias tem o pollock: pollock para perda de peso
Os benefícios do pollock na perda de peso não podem ser superestimados. Não há necessidade de contar quantas calorias existem no pollock para perder peso. Mesmo assim, deve-se ter em mente que o conteúdo calórico do pollock dependerá do método de sua preparação. Recomenda-se cozinhá-lo no vapor ou fervido. O conteúdo calórico do juliana frita é muito maior. E embora muitas pessoas gostem de peixe frito, incluindo escamudo, mais do que cozido de acordo com outras receitas, você deve se recusar a usá-lo se tiver problemas com o excesso de peso.
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