Envenenamento por cogumelo
O envenenamento por cogumelos é geralmente grave e pode ser fatal. Freqüentemente, as pessoas não conseguem distinguir cogumelos comestíveis de outros comestíveis ou venenosos, cujo resultado pode levar ao envenenamento.
Fonte: depositphotos.com
Como ocorre o envenenamento por cogumelos?
Os biólogos descreveram mais de 3.000 espécies de vários fungos. Destas, apenas 400 espécies são comestíveis, todas as demais representam um sério risco à saúde. Diversas espécies são constantemente venenosas, e todas as demais tornam-se venenosas quando comidas cruas ou mal cozidas e, portanto, são chamadas de comestíveis condicionalmente.
O envenenamento mais grave pode causar cogumelos pálidos, brancos e verdes. Se você comer acidentalmente apenas um quarto de sua tampa, ocorre uma intoxicação grave, que pode levar à morte de um adulto. Os cogumelos são perigosos em qualquer forma, pois o veneno amanitina neles contido não perde sua toxidade quando seco ou exposto a altas temperaturas.
Muscarine, que é encontrado em agarics e um falante esbranquiçado, é muito perigoso para os humanos.
Além dos listados, os seguintes tipos de fungos causam envenenamento grave:
- cogumelo fedorento;
- porco;
- cogumelos falsos;
- cogumelo parterre;
- cogumelo satânico.
A tecnologia de cozimento incorreta pode causar envenenamento com ondas, cogumelos, pontos e cogumelos do leite.
Sintomas de envenenamento por cogumelos
Os primeiros sinais de envenenamento por cogumelos geralmente aparecem várias horas depois de serem comidos. A duração do período latente depende do tipo de cogumelos venenosos, seu número, idade, peso corporal, consumo de álcool e outros motivos. Por exemplo, no caso de envenenamento por cogumelo venenoso pálido, o período de incubação pode durar de 6 a 7 horas e, ao comer lepiotes ou teias de aranha, aumenta para várias semanas.
Ao envenenar com cogumelos, independentemente do seu tipo, existem alguns sintomas gerais semelhantes aos sinais de outras toxinfecções de origem alimentar. Esses incluem:
- cólicas abdominais;
- náusea;
- vômito;
- diarréia.
Além disso, existem sinais característicos de envenenamento por cogumelos.
Quando o envenenamento com cogumelo pálido, a diarreia e o vômito são abundantes, podem ocorrer até 30 vezes por dia. Devido a distúrbios no sistema de hemostasia, o sangue geralmente está presente nas fezes e o vômito assume a forma de pó de café. As vítimas desenvolvem convulsões, aumentando a insuficiência cardiovascular e respiratória. As funções dos rins e do fígado sofrem, até o desenvolvimento de insuficiência renal e hepática, que é a causa do coma e, posteriormente, morte dos pacientes.
Para envenenamento por talkers e fly agarics, além dos sintomas gerais, os seguintes sintomas são característicos:
- lacrimação;
- aumento da salivação;
- constrição das pupilas;
- suor excessivo;
- broncoespasmo, acompanhado de falta de ar;
- bradicardia;
- hipotensão;
- convulsões;
- delírios e alucinações;
- coma.
Em caso de envenenamento com agárico de mosca pantera: pupilas dilatadas, taquicardia, pele seca e mucosas.
O envenenamento por cogumelos e linhas é caracterizado pela presença de uma síndrome convulsiva, o desenvolvimento de hepatite tóxica, lesões do baço e rins. No sangue dos pacientes, as membranas dos eritrócitos são destruídas (hemólise), como resultado, a urina fica vermelha.
Os sintomas de envenenamento por cogumelos em crianças são mais pronunciados, uma vez que o corpo da criança é mais sensível aos efeitos das toxinas.
Fonte: depositphotos.com
Primeiros socorros para envenenamento
O aparecimento de sinais de envenenamento por cogumelos é a base para o atendimento imediato de primeiros socorros a uma pessoa envenenada.
- Enxágue bem o estômago. Para isso, deve-se dar ao paciente pelo menos um litro de água para beber e, em seguida, pressionar a raiz da língua, induzir o vômito. Repita este procedimento várias vezes até água de lavagem limpa. Isso ajudará a limpar completamente o estômago das toxinas do cogumelo que penetraram nele.
- Se o envenenamento por cogumelo ocorrer sem diarréia, a vítima deve receber 1 colher de sopa de óleo de rícino ou vaselina.
- Para ligar substâncias tóxicas que já entraram no intestino delgado, é necessário tomar qualquer sorvente, por exemplo, Polysorb MP, Smecta ou Carvão Ativado.
- Deite o paciente na cama, agasalhe-se bem, coloque uma almofada térmica nas pernas.
- Forneça muitos líquidos. Você pode dar chá preto forte, água mineral ou pura sem gás.
Quando é necessária atenção médica?
Para qualquer envenenamento por cogumelos, a automedicação é inaceitável. Se mesmo um leve mal-estar aparecer após comer cogumelos, você deve chamar uma ambulância com urgência ou levar a vítima ao hospital por conta própria.
O tratamento do envenenamento por cogumelos é executado em departamentos toxicológicos. Inclui:
- lavagem gástrica por meio de tubo grosso;
- a nomeação de um laxante salino;
- realização de diurese forçada.
Em caso de envenenamento por talkers e fly agarics, o paciente recebe uma injeção de atropina, que é um antídoto para a muscarina. A dosagem deste medicamento e a frequência de sua administração são determinadas pelo médico.
Se necessário, a hemossorção é realizada em coluna de carbono.
Além disso, a terapia é realizada com o objetivo de eliminar os danos ao fígado, rins, sistema nervoso e outros.
Possíveis consequências
As consequências da intoxicação por cogumelos, especialmente se o paciente não for ao médico a tempo, podem ser muito graves. Portanto, a mortalidade em caso de envenenamento com cogumelo pálido ocorre em 50-90% dos casos. A demora na assistência médica em caso de envenenamento por agárico-mosca torna-se a causa da morte de cada segunda pessoa envenenada.
O envenenamento grave por cogumelos pode levar à formação de insuficiência hepática ou renal crônica, que requer o transplante desses órgãos.
O envenenamento por cogumelos em mulheres grávidas é perigoso, uma vez que as toxinas dos fungos não comestíveis podem penetrar na barreira uteroplacentária e causar danos ao feto, contribuir para o aborto espontâneo ou parto prematuro.
Prevenção
Para evitar o envenenamento por cogumelos, é importante observar as seguintes regras:
- apenas os cogumelos que são bem conhecidos devem ser coletados;
- não coma cogumelos com vermes ou muito maduros;
- não experimente cogumelos crus;
- colher cogumelos apenas na cesta;
- não colha cogumelos que cresçam ao longo de estradas, perto de grandes empresas industriais, na zona protegida de instalações de radiação;
- cozinhe os cogumelos o mais rápido possível após a colheita, seu armazenamento a longo prazo é inaceitável;
- ao cozinhar cogumelos, eles devem primeiro ser fervidos uma vez e o caldo resultante deve ser escorrido;
- não cozinhe nenhum tipo de cogumelo enlatado em casa;
- estando na floresta, não deixe crianças sozinhas.
Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:
Elena Minkina Médica anestesiologista-ressuscitadora Sobre o autor
Educação: graduou-se pelo Tashkent State Medical Institute, com especialização em medicina geral em 1991. Foi aprovado em cursos de atualização repetidamente.
Experiência profissional: anestesiologista-reanimadora da maternidade municipal, ressuscitadora do setor de hemodiálise.
As informações são generalizadas e fornecidas apenas para fins informativos. Ao primeiro sinal de doença, consulte seu médico. A automedicação é perigosa para a saúde!
