Salmonelose - Prevenção, Sintomas, Tratamento Da Doença

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Salmonelose

A Salmonelose é uma doença infecciosa causada por vários tipos de bactérias do gênero Salmonella. A Salmonelose é caracterizada por uma variedade de manifestações clínicas e pode ter formas sépticas graves e assintomáticas. Na maioria dos casos, a salmonelose em crianças e adultos causa danos aos órgãos do trato digestivo, que costumam ser complicados por choque tóxico e desidratação.

No momento, os pesquisadores conhecem mais de 2.000 sorotipos de Salmonella. Aves e animais são principalmente fontes de salmonelose; no entanto, os humanos também podem atuar como portadores. Na maioria das vezes, a salmonelose, cujos sintomas aparecem após a ingestão de alimentos contaminados, se desenvolve como resultado do cozimento incorreto dos alimentos. Um grupo de risco especial inclui: carne de mamíferos e pássaros, peixes, ovos, leite, queijo cottage, creme de leite. Você também pode se infectar com salmonelose ao beber água de baixa qualidade de reservatórios abertos ou de abastecimento de água municipal.

Quando a salmonela entra no corpo, rapidamente supera as barreiras protetoras do estômago e penetra na membrana mucosa do intestino delgado. Além disso, sua atividade é acompanhada por uma intensa liberação de toxinas, que determinam os principais sinais da salmonelose.

Sintomas de Salmonelose, formas e quadro clínico da doença

O período de incubação da infecção varia de várias horas a 2-3 dias. É possível desenvolver surtos nosocomiais quando a doença é transmitida para o domicílio. Nesse caso, os sintomas de salmonelose geralmente aparecem após 3-8 dias. Consideremos brevemente as principais formas clínicas da doença por salmonelose.

A forma gastrointestinal é a mais comum e é diagnosticada em 96-98% dos pacientes que visitam instituições médicas com suspeita de salmonelose. As consequências deste tipo de infecção dependem da gravidade da doença e da gravidade dos sintomas clínicos da salmonelose, que incluem:

• fraqueza geral;
• dor de cabeça;
• um aumento na temperatura corporal de até 40 graus e acima;
• náusea, vômito;
• dor na região umbilical;
• distúrbios das fezes.

Os sintomas de salmonelose, indicando alterações no trato gastrointestinal, aparecem 2-3 dias após o início da doença. Nos primeiros dias, o paciente sente apenas leve intoxicação e febre. Com uma forma leve de salmonelose, os sintomas são bastante leves e o paciente praticamente não sente as consequências desagradáveis da infecção. Um quadro completamente diferente é observado nos casos em que se desenvolve salmonelose gastrointestinal grave, cujo tratamento é realizado apenas em ambiente hospitalar. Com esta forma de salmonelose, os pacientes sofrem de:

• febre alta e febre com duração de mais de 5 dias;
• intoxicação grave;
• fezes líquidas e fétidas (10 vezes ao dia ou mais), às vezes misturadas com muco;
• cianose da pele;
• queda significativa da pressão arterial;
• taquicardia;
• aumento do fígado e baço;
• alterações nos rins (albuminúria, oligúria, alto teor de nitrogênio;
• Insuficiência renal aguda.

Na ausência de tratamento, a salmonelose em crianças e adultos leva a distúrbios significativos do metabolismo do sal de água, desidratação de graus II-III. Nesse estado, os pacientes apresentam convulsões, pele seca, cianose, afonia. Freqüentemente, a perda de líquidos atinge 10-12% do peso corporal, o que causa inúmeras interrupções no funcionamento dos principais sistemas do corpo. A variante clínica mais comum da forma gastrointestinal é a salmonelose gastroentérica, cujas consequências se manifestam na forma de alterações destrutivas no cólon e colite.

Salmonelose em forma tifóide - inicia de forma aguda, manifesta-se com distúrbios intestinais nos primeiros dias após o aparecimento da doença, porém, após alguns dias, as disfunções intestinais desaparecem. No entanto, a temperatura do paciente permanece consistentemente alta. Além disso, os pacientes são observados: apatia, letargia, palidez da pele, herpética e erupção cutânea de roséola. Em alguns casos, a salmonelose tifóide causa bradicardia, diminuição da pressão arterial e abafamento dos sons cardíacos. Sinais de salmonelose, indicando danos ao fígado e baço, aparecem no final da primeira semana.

Salmonelose séptica - os sintomas desta forma são muito pronunciados e representam um perigo para a vida do paciente. A doença começa com febre forte e, no futuro, a condição do paciente piora constantemente. Os pacientes apresentam os seguintes sinais de salmonelose:

• transpiração intensa;
• flutuações diárias significativas na temperatura corporal;
• arrepios severos;
• a formação de focos purulentos no sistema musculoesquelético;
• endocardite e aortite com o desenvolvimento subsequente de aneurisma;
• amigdalite, o aparecimento de colecisto-colangite.

A forma séptica leva a outras consequências graves: meningite (na maioria das vezes é assim que a salmonelose se manifesta em crianças), abscesso hepático, infecção dos ovários, abscesso da região glútea. A doença é caracterizada por um curso longo e pode ser fatal, portanto, se houver suspeita de salmonelose, o tratamento deve ser iniciado o mais rápido possível após consulta obrigatória com especialistas de instituições médicas.

Prevenção e tratamento da salmonelose

Pacientes com formas graves e moderadas a graves de salmonelose são apresentados ao tratamento hospitalar. São prescritos preparações de cálcio (lactato, gluconato, glicerofosfato), antiinflamatórios não esteroidais. Para remover toxinas, os pacientes devem tomar medicamentos à base de celulose e atapulgita, enzimas proteolíticas e citoprotetores. Para a destruição de patógenos, são usados antibióticos: nitrofurano e quinolinas - com curso leve; fluoroquinolonas, ofloxacina, ciprofloxacina, cefalosporinas - em casos graves.

Para agilizar o tratamento da salmonelose e obter os melhores resultados, os pacientes são prescritos: dieta rigorosa, cursos de produtos biológicos, terapia com vitaminas, adstringentes, medicamentos envolventes e carminativos. Notamos também que a salmonelose, cujo tratamento foi realizado corretamente, não acarreta consequências graves, portanto, se surgirem sintomas desagradáveis, deve-se consultar imediatamente um médico para exames e um diagnóstico preciso.

A prevenção da salmonelose visa prevenir a propagação de patógenos entre os animais domésticos e aves, o cumprimento do regime sanitário na alimentação e na indústria alimentícia e o tratamento térmico adequado dos produtos antes de consumi-los.

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As informações são generalizadas e fornecidas apenas para fins informativos. Ao primeiro sinal de doença, consulte seu médico. A automedicação é perigosa para a saúde!