Dieta balanceada
A nutrição balanceada é uma dieta diária que satisfaz plenamente as necessidades diárias de energia do corpo, além de manter um equilíbrio ideal de vitaminas e microelementos. Uma alimentação equilibrada garante o desenvolvimento normal, o crescimento e as funções vitais do organismo, além de contribuir para a prevenção de doenças e promoção da saúde em geral.
Dieta balanceada: princípios básicos de uma dieta saudável
Uma dieta balanceada é freqüentemente entendida como uma dieta livre de alimentos não saudáveis. Esta opinião está parcialmente errada. Afinal, a exclusão de produtos nocivos da dieta alimentar ainda não garante sua utilidade. O princípio básico de uma dieta balanceada é manter um nível ideal de vitaminas e microelementos, muitos dos quais não são sintetizados no corpo, e os alimentos consumidos são a principal fonte de suprimento.
Uma dieta balanceada também é freqüentemente comparada às dietas. No entanto, nem toda dieta balanceada contribui para a perda de peso.
Os princípios básicos de uma dieta balanceada são:
- Adequação de energia - a necessidade de energia de cada pessoa é diferente. Um corpo saudável precisa de 1300 a 2000 calorias por dia para funcionar corretamente. Ultrapassando o limiar de 2.000 calorias diárias, o corpo começa a acumular excesso de peso, enquanto a falta de calorias transferirá o corpo para a nutrição a partir de suas próprias reservas de gordura, o que levará à perda de peso;
- A proporção correta de proteínas, gorduras e carboidratos, que é determinada pela fórmula 1: 1: 4;
- Equilíbrio ideal de vitaminas e minerais. Também deve ser levado em consideração que tanto a deficiência de vitaminas (hipovitaminose) quanto seu excesso (acúmulo excessivo, hipervitaminose) são prejudiciais;
- A divisão correta do conteúdo calórico da dieta diária pelas refeições, das quais 25% das calorias são para o café da manhã, 50% para o almoço e 25% para o jantar.
Para cumprir esses princípios, basta saber:
- Conteúdo calórico dos alimentos consumidos;
- A massa de produtos para cada refeição;
- Conteúdo de vitaminas e microelementos nos alimentos consumidos.
Uma dieta equilibrada deve corresponder à saúde, condição, sexo, idade e estilo de vida de uma pessoa.
Dieta balanceada para perda de peso: princípios da dieta
A perda de peso por meio de uma dieta balanceada é um processo mais demorado, porém menos prejudicial e mais eficaz para o corpo. Ao contrário das dietas tradicionais, uma dieta balanceada não tem restrições significativas. Pelo contrário, aderindo a uma alimentação equilibrada, a pessoa recebe todas as vitaminas e minerais necessários. Uma dieta balanceada para perda de peso envolve a redução do conteúdo calórico da dieta. Portanto, para manter um estado normal, o corpo precisa de cerca de 1.500 calorias, enquanto para perda de peso, o limite superior de calorias consumidas por dia não deve ultrapassar 1.300.
Uma dieta que exclui alguns alimentos da dieta pode causar danos significativos ao corpo, levar à falha de alguns de seus sistemas, deficiência de vitaminas, enquanto uma dieta baixa em calorias balanceada ativa o metabolismo do corpo, queimando os estoques de gordura interna.
Uma dieta balanceada para perda de peso, em contraste com uma dieta, não exclui o consumo de produtos de farinha e cereais (uma fonte de carboidratos e fibras), laticínios (uma fonte de proteína, cálcio, vitamina B12, riboflavina), produtos proteicos (uma fonte de proteína, ferro, zinco, vitamina B12), vegetais e legumes (uma fonte de fibra vegetal, ácido fólico, vitaminas A e C), frutas (uma fonte de fibra e vitamina C).
Porém, uma alimentação balanceada, assim como uma dieta alimentar, prevê algumas restrições na quantidade de alimentos consumidos, na forma como são cozidos. Assim, para obter o máximo de nutrientes dos vegetais e frutas consumidos, recomenda-se que sejam consumidos crus, cozidos ou cozidos no vapor. Qualquer tipo de carne também é recomendado para ser consumido cozido ou assado no forno sem gordura.
A nutrição adequada para perda de peso também requer uma revisão da ingestão de líquidos. Para um funcionamento saudável, o corpo precisa de 1,5 litros de água por dia. Também é recomendado excluir sucos de frutas embalados, refrigerantes doces e refrigerantes.
Ao seguir uma dieta balanceada para emagrecer, tenha extremo cuidado com o álcool, pois o álcool desperta um forte apetite.
Deve-se lembrar também que, após atingir os resultados desejados, o conteúdo calórico da dieta deve ser aumentado gradativamente, o que ajudará a evitar o ganho de peso no futuro.
Dieta balanceada: cardápio e suas variações
Para obter todas as vitaminas e microelementos necessários ao corpo, é necessária a cobertura mais completa dos produtos de cada grupo (farinhas e cereais, laticínios, proteínas, verduras e legumes, frutas), que determina a fragmentação e a freqüência das refeições.
Uma alimentação equilibrada, cujo menu contém energia e potencial vitamínico suficientes, oferece um ciclo semanal que abrange todos os grupos alimentares necessários, contém todas as vitaminas e elementos necessários, mas não excede o valor energético.
Dos produtos farináceos e dos cereais, é necessário dar preferência aos pães integrais, às massas de trigo duro, ao arroz integral. Entre os laticínios, a preferência deve ser dada a produtos com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura. Dos produtos cárneos, deve-se dar maior preferência à carne vermelha magra, carne branca de frango e variedades de peixes com baixo teor de gordura. Os vegetais e legumes devem constituir 50% da dieta. É preciso dar preferência aos produtos frescos, evitar alimentos enlatados e congelados. As frutas podem ser consumidas em quantidades ilimitadas e seguem o mesmo princípio: dê preferência às frutas frescas da estação. Elimine frutas enlatadas e congeladas. Frutas secas também não são uma alternativa completa às frutas frescas.
Nutrição balanceada por uma semana
Uma dieta balanceada por uma semana é uma dieta completa. A proposta alimentar balanceada, cujo cardápio contempla todos os elementos necessários, é de caráter recomendatório:
- Cereais, pão - até 6 porções de comida por semana. Além disso, dando preferência aos cereais matinais prontos, o número de porções deve ser reduzido para 3 por semana;
- 6 porções de produtos lácteos com baixo teor de gordura ou 3 porções de produtos com baixo teor de gordura;
- 3 porções de carne vermelha magra e 2 porções de peixe ou carne branca;
- Até 5 porções de vegetais e legumes por dia;
- Frutas ilimitadas, no entanto, pelo menos 2 porções por dia.
A observância dessa dieta balanceada por uma semana melhorará significativamente o bem-estar, ativará o metabolismo e aliviará a sensação de peso no estômago. Uma alimentação equilibrada é a base para uma vida saudável do corpo e prevenção de doenças comuns.
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