Stevia - Uma Descoberta Para Uma Dieta Saudável E Diabética

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2024-01-15 20:04

Stevia - uma descoberta para uma dieta saudável e diabética

A cada 7 segundos no mundo, alguém morre de diabetes. O número total de enfermos no planeta se aproxima de meio bilhão, e a maioria deles em idade produtiva, de 20 a 60 anos. Os especialistas já falam sobre uma epidemia não infecciosa do século 21, e os farmacêuticos estão trabalhando incansavelmente para criar medicamentos eficazes que reduzem os níveis de glicose no sangue.

Fonte: stevita.ru

O papel da glicose no corpo

Em um sonho, as células do corpo são renovadas - músculos, cabelo, pele. Com a entrada da glicose no corpo, inicia-se a produção de insulina, que impede a regeneração. Assim, um pedaço de bolo ou um cacho de uvas comido antes de dormir interrompe o processo de renovação, porque a insulina os suprime.

Por isso, é recomendável comer alimentos ricos em carboidratos pela manhã e substituir o açúcar por adoçantes naturais. Um desses substitutos é a Stevia, que é 40 vezes mais doce do que o açúcar e muito mais saudável do que os adoçantes sintéticos.

Como a glicose entra na célula

A insulina desempenha o papel de "transporte" que entrega a glicose às células. É também a "chave" que abre o acesso ao interior da célula, ajudando a glicose a penetrar nas membranas celulares. O processo é assim:

Após o café da manhã ou almoço, seus níveis de glicose no sangue aumentam.
O pâncreas começa a produzir insulina.
A insulina é transportada por todo o corpo pelo sangue e desempenha o papel de uma chave que abre as células e permite que a glicose entre.
Quando os níveis de glicose no sangue caem, a produção de insulina é interrompida.

O esquema descrito corresponde aos processos no corpo de uma pessoa saudável.

Fonte: stevita.ru

Fontes alternativas de açúcar e seus efeitos no corpo

Os adoçantes são sintéticos e naturais. A maioria deles faz mais mal do que bem e tem um sabor específico. Aqueles que são totalmente absorvidos pelo corpo contribuem para o ganho de peso. O resto não tem valor energético e contribui para a sensação de fome. Vamos examinar mais de perto os substitutos populares do açúcar, suas vantagens e desvantagens.

Frutose, ou açúcar de fruta

Contido em frutas, bagas, mel de abelha. Mais de uma vez e meia mais doce que a sacarose. É amplamente utilizado na produção de alimentos enlatados para diabéticos. Inseguro para a figura, porque é muito rico em calorias. Pacientes com doenças cardiovasculares devem usar frutose com cautela e não exceder a dose diária de 30-40 g.

Sorbitol

Adoçante natural com sabor e aroma agradáveis. Contido em maçãs, damascos, bagas de sorveira. Contém vitaminas, é utilizado como agente colerético, utilizado na alimentação de diabéticos. Possui alto valor energético e não é recomendado para quem busca emagrecer.

Xilitol

Substituto natural do açúcar. Faz parte de alguns tipos de pasta de dente e goma. O grau de doçura e o valor energético são próximos ao açúcar de beterraba. Se a dose recomendada for excedida, causa distúrbios intestinais.

Sacarina

A base de substitutos populares do açúcar, como "Sukrasit" e semelhantes. É 300 vezes mais doce que a sacarose e não contém calorias. Possui um sabor metálico característico. Proibido nos EUA e Canadá, pois pode causar exacerbação de doenças gastrointestinais e até câncer.

Ciclamato

Faz parte dos adoçantes em comprimidos. Ele se dissolve bem em água e é usado para adoçar os alimentos durante o cozimento. Inseguro para a saúde e não recomendado para crianças, idosos, mães grávidas e lactantes.

Aspartame

É de origem natural, desprovido de gosto residual desagradável. Faz parte de adoçantes complexos e também está disponível na forma de pó e comprimidos. Pode causar alergias.

Acessulfame de potássio

É rapidamente excretado do corpo, utilizado na produção de refrigerantes doces. Leva à superexcitação do sistema nervoso, é viciante. Não recomendado para mulheres grávidas e pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares.

Tabela comparativa de propriedades de fontes alternativas de açúcar e estévia

Fontes alternativas de açúcar	Benefícios	desvantagens
Acessulfame K (E950)	baixo teor de calorias, completamente excretado do corpo	risco de alergias, distúrbios digestivos
Ciclamato (E952)	conteúdo de baixa caloria	risco de insuficiência renal, proibido em muitos países
Aspartame (E951)	disponibilidade, baixo teor de calorias	risco de alergia; provoca depressão, aumenta o apetite
Sacarina	não	causa câncer, proibido em muitos países
Xilitol (E967)	origem natural	risco de câncer de bexiga
Sorbitol	origem natural	gosto desagradável, indigestão
Frutose	origem natural, sabor agradável	alto teor calórico, risco de obesidade
Extrato de estévia	reduz o açúcar no sangue, restaura a função hepática, previne o desenvolvimento de cáries, contém oligoelementos e vitaminas necessárias para o corpo, não tem contra-indicações	não

Stevia - um adoçante de nova geração

LLC "Stevia Industry" apresenta uma linha de substitutos naturais do açúcar à base de extrato de Stevia - planta cultivada no Paraguai. Efeitos obtidos com o uso de produtos:

níveis normais de glicose no sangue;
estimulação do trato digestivo e do fígado;
fortalecimento dos vasos sanguíneos;
entrega de mais de 400 compostos bioativos e minerais ao corpo;
diminuição da gravidade das reações alérgicas;
retardando o desenvolvimento de tumores.

Os adoçantes à base de estévia são úteis para pessoas com excesso de peso, doenças de pele, vários distúrbios endócrinos, incluindo diabetes. E também a todos que buscam um estilo de vida saudável.

Fonte: stevita.ru

Gama de Produtos

Extrato líquido em uma garrafa prática de 40 ml - para adicionar ao chá, café, sucos.
Extrato seco - sachês, 0,8 g cada.
Misturas para cozinhar - para reduzir o conteúdo calórico de produtos assados e outros pratos.
Misturas de chocolate - para a preparação de xaropes saborosos e com baixo teor calórico, bebidas, recheios e produtos de pastelaria.
As barras de chocolate são nutritivas e deliciosas, com propriedades antioxidantes.

Além disso, a empresa produz matérias-primas de alta pureza destinadas ao uso industrial: Steviol REB-A, Steviazid, Rebaudiazid-A. Você pode ler sobre os benefícios da estévia em detalhes na página Principal (www.stevita.ru).

Os benefícios da Stevia são óbvios e indiscutíveis. Este substituto natural do açúcar é a melhor escolha para diabéticos e para quem quer controlar a glicose no sangue, perder peso e se manter saudável nos próximos anos.

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