Dieta para doenças
Para o sucesso do tratamento da maioria das doenças, não apenas a terapia medicamentosa é necessária, mas também uma dieta médica racional. As dietas terapêuticas foram desenvolvidas para várias doenças. Pacientes que aderem aos princípios da nutrição preventiva, via de regra, se recuperam mais rápido, apresentam menos recaídas de doenças crônicas.
Em muitos casos, a exacerbação da doença está associada justamente à violação da dieta. Os exemplos incluem pancreatite crônica, coma hipo ou hiperglicêmico em diabetes mellitus, crises hipertensivas tipo 2 em pacientes com hipertensão arterial.
Para uma alimentação racional e saudável, é importante não apenas quais alimentos você ingere, mas também a maneira como são cozidos, a frequência com que ingere alimentos, etc.
O objetivo principal da dieta terapêutica prescrita para a doença é influenciar a causa que a causou. Pode até ser a única opção de tratamento para a doença. Isso acontece com distúrbios metabólicos, doenças renais, doenças do trato gastrointestinal. No entanto, na maioria das vezes a nutrição dietética e terapêutica e profilática é combinada com outros métodos de tratamento.
Em qualquer instituição médica ou preventiva, assim como em escolas, jardins de infância, você pode encontrar exemplos de nutrição terapêutica e preventiva.
O Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas desenvolveu dietas terapêuticas especiais. No total, são 15. Algumas dietas para doenças podem incluir subgrupos. no início de muitas doenças, as necessidades da dieta, seu conteúdo calórico e o mecanismo de preparo dos alimentos podem ser mais rigorosos do que com a atenuação da clínica ou no período de remissão.
As dietas para as doenças nº 1, 2, 5, 9, 10, 15 podem ser observadas pelo paciente por muito tempo, pois corretamente equilibrado em todos os aspectos: conteúdo calórico, proporção de nutrientes, etc. Com relação às dietas nºs 4, 5a, 8, isso não pode ser dito. Eles são aplicados em cursos de curta duração com patologias adequadas.
A principal condição e princípio da nutrição racional e terapêutica é a observância dos princípios de poupar o corpo dos efeitos mecânicos, térmicos ou químicos dos alimentos.
A poupança mecânica envolve comer alimentos que foram esmagados, limpos, etc. Esses alimentos aumentam a motilidade do trato gastrointestinal e ajudam a normalizar seu funcionamento.
A preservação química implica a exclusão de alimentos azedos, picantes, salgados e fritos da dieta terapêutica, porque eles são capazes de aumentar a atividade secretora do trato gastrointestinal e alguns estimulam o corpo inteiro.
Poupança térmica significa comer alimentos, cuja temperatura está na faixa de 15-65 ° C.
Para seguir a dieta correta para doenças, a frequência da ingestão de alimentos também é importante. Os especialistas recomendam cinco a seis refeições por dia. Os intervalos entre as refeições devem ser de cerca de 4 horas. A última refeição é no máximo 2-3 horas antes de ir para a cama.
Características de dietas terapêuticas individuais para doenças
- Dieta número 1. Indicações: úlceras gástricas e duodenais, gastrite, DRGE, etc. doenças acompanhadas por aumento da secreção de suco gástrico. O objetivo dessa dieta é garantir que a membrana mucosa do estômago, esôfago e duodeno seja poupada durante as refeições. A dieta não significa reduzir o valor energético dos alimentos. A multiplicidade de suas técnicas é de pelo menos 5-6 vezes.
- Dieta nº 2. É prescrito para doenças opostas, ou seja. gastrite, acompanhada de redução da atividade secretora, bem como na colite crônica. Seu objetivo é estimular a atividade secretora do estômago e aumentar a função motora do trato gastrointestinal, mantendo os princípios de preservação mecânica, química e térmica. O valor energético desta dieta terapêutica está completo. Taxa de frequência de ingestão de alimentos: 4-5 vezes ao dia.
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Menu de dieta para doenças Dieta número 3. As indicações para consulta são constipação por doenças crônicas intestinais. Uma dieta saudável e energética. Inclui alimentos que aumentam o peristaltismo intestinal: vegetais, assados, laticínios.
- Dieta nº 4. Mostrou uma dieta para doenças intestinais durante uma exacerbação, acompanhada de disfunção. O objetivo desta dieta terapêutica é reduzir a inflamação nos intestinos e estabilizar sua função.
- Dieta nº 5. Mostrou dieta para doenças do trato biliar, vesícula biliar e fígado. Além de normalizar a função dos órgãos acima, a secreção de bile é estimulada seguindo esta dieta.
- Dieta número 6. Mostrado para gota, CDI com formação de uratos e uratúria. O objetivo desta dieta terapêutica é normalizar o metabolismo das purinas, reduzindo a formação de ácido úrico no corpo nos processos metabólicos dos produtos alimentares.
- Dieta nº 7. Mostrou uma dieta para doença renal: nefrite crônica, nefrite aguda durante o período de recuperação, síndrome nefrótica na doença renal crônica, IRC em estágio final (insuficiência renal crônica).
- Dieta nº 8. Prescrita para pacientes obesos. O objetivo da dieta é reduzir o peso corporal, o que se consegue reduzindo o valor energético da dieta diária, principalmente devido às gorduras e carboidratos. A comida é fracionada, 5-6 vezes ao dia. A quantidade de líquido é reduzida para 1 litro e o sal de mesa é reduzido para 5 g por dia.
- Dieta nº 9. Indicada para pacientes com diabetes. O objetivo é normalizar o metabolismo dos carboidratos no corpo. O cardápio diário é limitado a carboidratos de fácil digestão e gorduras refratárias. A comida é fracionada.
- Dieta nº 10. É prescrito para pacientes com doenças cardiovasculares. Graças a esta dieta terapêutica, criam-se condições favoráveis ao funcionamento do sistema cardiovascular e à diminuição da pressão arterial. A comida é fracionada, os líquidos e o sal de cozinha são limitados. Reduziu a quantidade de gorduras animais e alimentos que contêm colesterol.
- Dieta número 11. Mostrado para pessoas com exaustão. É prescrito no período pós-traumático, com tuberculose, etc. A condição para a consulta é a ausência de contra-indicações do trato gastrointestinal.
- Dieta nº 12. É prescrito para distúrbios funcionais do sistema nervoso central. O objetivo é normalizar seu trabalho eliminando produtos que estimulam o sistema nervoso.
- Dieta nº 13. Indicado para pacientes com doenças infecciosas agudas. Tem o objetivo de reduzir a intoxicação, poupando o trato gastrointestinal, aumentando a resistência geral do organismo.
- Dieta nº 14. É prescrito para pacientes com CDI com formação de sais de fósforo-cálcio e fosfatúria. O objetivo desta dieta terapêutica é evitar a precipitação de sais de fosfato, alterando a acidez da urina para o lado ácido.
- Dieta nº 15. Esta dieta, exceto para pacientes que são apresentados a nutrição dietética e terapêutica e profilática, é útil para quase todas as pessoas, porque seu objetivo é fornecer ao paciente uma nutrição adequada. É especialmente importante observar a tabela nº 15 para pacientes convalescentes, bem como para pacientes com doenças crônicas no período interictal.
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