Conhaque
O conhaque é uma bebida alcoólica forte feita a partir de certas variedades de uvas usando uma tecnologia especial.
Produção de conhaque
A principal variedade de uvas brancas para a produção de uma bebida alcoólica é a uni blanc - uma uva que amadurece lentamente e possui alta acidez, resistência a doenças e alto rendimento.
Além da uni blanc, as seguintes variedades de uvas podem ser utilizadas para a produção de conhaque: montil, colombard, foil blanche. Essas variedades são extremamente caprichosas de cultivar, mas os álcoois delas têm sabor e aroma mais ricos.
A qualidade da bebida é determinada por duas tecnologias principais de produção - extração e fermentação do suco. O uso de açúcar é estritamente proibido durante a fase de fermentação.
A destilação do vinho ocorre em duas etapas, após as quais a aguardente de conhaque é despejada em barris de carvalho com capacidade de 270 a 450 litros. A exposição mínima é de 2 anos, a máxima é de 70 anos.
Nos primeiros anos de envelhecimento, a bebida adquire a cor marrom dourada inerente e fica saturada de taninos. Seu sabor depende da idade do conhaque.
Calorias em conhaque e informações nutricionais
Por 100 gr. do produto, o conteúdo calórico do conhaque é de 237,74 Kcal.
Valor nutricional por 100 gr. a bebida é: gorduras - 0,36 g, água - 12,27 g, proteínas - 0,39 g, carboidratos - 2,13 g.
Os benefícios do conhaque
Nem uma única bebida alcoólica pode ser considerada útil quando consumida sem pensar. No entanto, o consumo de um bom conhaque em pequenas doses tem efeito profilático e terapêutico.
Em pequenas quantidades, a bebida pode aumentar a pressão arterial, resultando na diminuição das dores de cabeça e no aumento do tônus corporal.
Devido à presença de substâncias biologicamente ativas na bebida, os benefícios do conhaque são estimular o estômago, aumentar o apetite e melhorar o funcionamento do trato digestivo.
Para a prevenção de resfriados, recomenda-se beber o chá com uma colher de chá de conhaque. E em combinação com o gengibre, esta bebida pode curar resfriados nos estágios iniciais.
Na angina, gargareje com uma bebida quente, desinfete-a e cure a doença. Além disso, os benefícios do conhaque aquecido em combinação com limão são propriedades antipiréticas. Quando adicionado ao conhaque quente e leite de limão, você pode fornecer um efeito expectorante para laringite e bronquite.
Um copo da bebida tomado antes de dormir alivia a tensão nervosa, alivia a insônia e relaxa, proporcionando um sono tranquilo e saudável.
Em cosmetologia, os benefícios do conhaque também são amplamente utilizados. É usado como remédio para acne, misturado com marrom, água e glicerina. Também com esta bebida faça máscaras faciais de clareamento e máscaras para fortalecer os cabelos.
Os médicos recomendam consumir não mais do que 30 gramas por dia. conhaque.
Danos e contra-indicações
O bom conhaque tem muito menos propriedades negativas do que vantagens, mas ainda existem.
O maior mal do conhaque, como qualquer outra bebida alcoólica, é o seu uso excessivo, em consequência do qual surge o vício e uma doença como o alcoolismo se desenvolve.
Beber a bebida é contra-indicado para pessoas que sofrem de hipotensão, hipertensão, diabetes mellitus e doença do cálculo biliar.
Além disso, como o conhaque contém muitas calorias, não é recomendado para pessoas com sobrepeso.
Deve-se notar que os benefícios do conhaque só podem ser obtidos se for feito por um fabricante conhecido e de excelente qualidade.
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