Vitamina (s)
Vitamina (s) (vitaminum; lat.vita - vida + amina arábica - verdadeiro, seguro) - componentes insubstituíveis da nutrição de origem orgânica, encontrados nos alimentos em pequenas quantidades, não relacionados a materiais plásticos ou fontes de energia, mas participando da regulação fisiológica e processos biológicos.
Distribuir:
- Vitamina A - retinol, desidroretinol, retinal; provitaminas A - carotenóides;
- Vitamina A-aldeído - retinaldeído;
- Vitamina A-ácido - ácido retinóico;
- Vitamina A-álcool - retinol;
- Vitamina B 1 - tiamina, aneurina;
- Vitamina B 2 - riboflavina, lactoflavina;
- Vitamina B 4 - colina;
- Vitamina B 6 - piridoxina, piridoxamina, piridoxal;
- Vitamina B 8 - inositol, inositol;
- Vitamina B 9 - ácido fólico;
- Vitamina B 12 - cianocobalamina, hidroxicobalamina, metilcobalamina, 5-desoxiadenosilcobalamina;
- Vitamina B 13 (obsoleta) - ácido orótico;
- Vitamina B 15 - ácido pangâmico;
- Vitamina B c - ácido fólico;
- Vitamina B t - carnitina, levocarnitina, L-carnitina;
- Vitamina B x - ácido para-aminobenzóico;
- Vitamina C - ácido ascórbico;
- Vitamina D - calciferol (s);
- Vitamina D 2 - ergocalciferol;
- Vitamina D 3 - colecalciferol;
- Vitamina E - tocoferóis, tocotrienóis;
- Vitamina F - ácidos graxos essenciais (oleico, araquidônico, linoléico, linolênico);
- Vitamina H - biotina;
- Vitamina K - filoquinonas;
- Vitamina M - ácido fólico, folato;
- Vitamina P - bioflavonóides (rutina, quercetina, hesperidina, eriodictina, antocianinas, catequinas e outros);
- Vitamina PP - ácido nicotínico;
- Vitamina U (sinônimo: S-metilmetionina) é o nome geral para substâncias semelhantes às vitaminas - cloreto de metil metionina sulfônio e metil metionina sulfônio.
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