Lanolina
A lanolina é uma substância de origem natural, obtida pela extração da lã de ovelha com álcalis. Outros nomes para este produto são cera animal, lanolina acetilada ou anidra. Na indústria de alimentos, o uso de lanolina não é permitido em todos os países devido à falta de uma base de evidências sobre a segurança da substância. A designação internacional deste aditivo alimentar é E913.
Estrutura e propriedades da lanolina
A lanolina tem a forma de uma massa espessa marrom-amarelada, de consistência viscosa e com cheiro peculiar. A composição química desta substância é complexa e não totalmente compreendida. A lanolina é uma coleção de numerosos ácidos graxos, ésteres e álcoois de alto peso molecular. Até 10% dele são esteróis, e o colesterol pertence ao mesmo grupo de substâncias.
Em termos de propriedades físicas, a lanolina é semelhante ao sebo humano. Ele derrete quase na temperatura corporal (36-42 graus). Segundo as resenhas, a lanolina é um bom emulsificante, formando emulsões óleo / água. É capaz de reter água em quantidades que excedem o seu próprio peso de lanolina por 2 vezes.
Lanolina na indústria alimentícia
A lanolina é usada na produção de alimentos como agente de envidraçamento e agente anti-chamas. Os agentes antiespumantes evitam a formação de espuma e proporcionam uma consistência uniforme. O esmalte confere brilho e uma aparência agradável aos produtos e também desempenha um papel na formação do sabor.
A lanolina é amplamente utilizada como componente de revestimentos de frutas. Essas misturas conferem aos frutos um aspecto agradável e fresco e permitem-lhes manter as qualidades atrativas dos alimentos por mais tempo. Na maioria das vezes, laranjas, limões, limas, maçãs, abacaxis, pêssegos, peras, melões e ameixas são submetidos a este procedimento.
O aditivo E913 pode ser encontrado na composição do esmalte nos seguintes produtos alimentícios:
- Produtos de farinha de confeitaria;
- Doce;
- Chocolate;
- Dragee;
- Nozes;
- Goma de mascar.
O uso de lanolina em outras indústrias
Cosmetologia é a principal indústria onde as propriedades benéficas da lanolina são totalmente exploradas. É uma base macia e inofensiva para vários cremes cosméticos para a pele, bem como parte integrante do batom. Quando aplicada na superfície da pele, a lanolina suaviza bem, hidrata e é rapidamente absorvida da superfície em camadas profundas, sem deixar resíduos oleosos.
Boas críticas sobre a lanolina podem ser ouvidas de esteticistas especializados em saúde capilar. Esta substância melhora a estrutura e o aspecto, graças à lanolina, o cabelo fica saudável e com brilho. É por isso que a lanolina é um ingrediente essencial nos condicionadores de cabelo. Mas não tem efeito no comprimento do cabelo.
Na medicina, a lanolina é usada como base para curativos adesivos, adesivos medicinais e pomadas hidrofílicas (incluindo pomadas para os olhos). Esta substância ajuda a curar feridas e a restaurar a integridade da pele.
Cremes e pomadas feitos com lanolina (como Lanovit) evitam rachaduras nos mamilos durante a amamentação. Para mulheres que amamentam, eles também serão úteis no tratamento de rachaduras nos mamilos que já ocorreram. A lanolina é utilizada para esses fins com alto grau de purificação, sendo inofensiva para os bebês, mesmo se ingerida acidentalmente.
A lanolina é usada na produção de concreto, lubrificantes e meios para proteger roupas contra sujeira e água.
A lanolina não é perigosa para o ser humano, é muito raro encontrar casos de hipersensibilidade a esta substância, quando, com aplicação prolongada na pele, surgem reacções alérgicas na forma de erupção cutânea.
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