chocolate branco
Todo mundo adora guloseimas, independentemente da idade. Entre a grande variedade de todos os tipos de sobremesas, o chocolate branco tem grande procura. O sabor incomum de caramelo deste produto atrai muitos gulosos. O chocolate é produzido na "forma pura" e com a adição de vários enchimentos. Isso permite que todos escolham o sabor de sua sobremesa favorita que mais lhes convém.
Chocolate branco - ingredientes
O chocolate é um produto feito a partir do fruto do cacau. São os grãos, de onde se obtém o licor de cacau, bem como o pó e a manteiga a partir dele. Dependendo do tipo de guloseima, além desses ingredientes principais, podem ser adicionados açúcar e leite em diferentes proporções, o que torna a sobremesa amarga ou leitosa. Existe outro tipo de produto familiar a todos - o chocolate branco, que foi criado há menos de cem anos. Uma cor tão incomum faz muitos fãs da sobremesa escura clássica duvidarem de sua qualidade "chocolate".
Ao contrário das duas primeiras variedades, a composição do chocolate branco é menos saturada com produtos de cacau - não contém cacau ralado ou em pó. A falta desses ingredientes explica a cor não natural do produto familiar. Para fazer uma sobremesa branca, você só precisa de manteiga de cacau. Também é necessário: açúcar moído em pó, leite em pó e baunilha como condimento. O leite em pó confere ao produto um sabor específico de caramelo. A presença da manteiga de cacau sugere que a iguaria ainda pertence à “família do chocolate”.
O cacau ralado contém alcalóides, cafeína e teobromina, que têm efeito tônico e estimulante no corpo humano. O chocolate branco, cuja composição exclui a presença dessas substâncias, pode ser consumido por pessoas que sofrem de insônia ou hipertensão. Porém, grande quantidade de açúcar e alto teor calórico do produto, se consumido em excesso, contribuem para o ganho de peso dos amantes do doce.
Chocolate branco - prós e contras
A atitude em relação ao chocolate branco é ambígua. Os oponentes da sobremesa incomum falam de sua nocividade e total inutilidade para o corpo. O excesso de açúcar, na opinião deles, pode estragar qualquer figura e até levar ao desenvolvimento de várias doenças, por exemplo, diabetes.
Os amantes de doces, não sem razão, afirmam que a manteiga de cacau contém vários aminoácidos essenciais, além de antioxidantes e vitaminas. A ausência de substâncias excitantes no chocolate branco permite desfrutar de seu sabor para quem está contra-indicado na clássica versão escura da sobremesa. Para evitar problemas de saúde, basta observar a medida no uso deste produto.
Os fabricantes fazem seus próprios ajustes na disputa entre apoiadores e oponentes do chocolate branco. Tentando reduzir o custo de produção, muitas vezes substituem ingredientes padrão por seus equivalentes mais baratos, por exemplo, em vez de manteiga de cacau, eles usam gorduras vegetais. Isso leva ao fato de que praticamente nenhum nutriente permanece no chocolate.
Para não abrir mão da sua iguaria favorita e ao mesmo tempo evitar um produto de baixa qualidade, você mesmo pode fazer uma sobremesa. Os fãs de chocolate branco vão certamente gostar da receita para fazer uma guloseima com as próprias mãos.
Chocolate branco - caseiro
Para a auto-preparação de chocolate branco, é necessário preparar os principais componentes deste produto. Em primeiro lugar, a manteiga de cacau, o açúcar também é necessário, de preferência na forma de açúcar em pó, leite em pó e baunilha. Todos os ingredientes estão disponíveis, com exceção da manteiga de cacau, mas você pode comprar na farmácia. O método básico para fazer chocolate branco caseiro é bastante simples. Isto exige:
- Derreta 100 g de manteiga de cacau em banho-maria até ficar líquida, partindo-a previamente em pequenos pedaços;
- Adicione à manteiga derretida 100 g de leite em pó e açúcar de confeiteiro misturado com baunilha, mexa tudo muito bem até obter uma massa homogênea;
- Despeje o chocolate líquido resultante em formas de silicone, resfrie à temperatura ambiente e leve à geladeira por uma hora.
Depois disso, a guloseima caseira está pronta para comer. A sobremesa pode ser diversificada adicionando diferentes ingredientes ao seu paladar: nozes, passas, pedaços de fruta. Isso deve ser feito antes que a massa doce se solidifique.
O chocolate branco, cuja receita é descomplicada, pode ser facilmente preparado em casa, se desejar. Ao mesmo tempo, é possível obter um produto com vários sabores, mas também com um teor de açúcar limitado, alterando as proporções dos ingredientes principais. O chocolate branco caseiro tem sabor agradável e não contém substâncias prejudiciais ao organismo.
Em qualquer idade, uma pessoa precisa de emoções positivas. Um pedaço de chocolate branco ajudará a aliviar a irritabilidade, a melhorar o humor. Você pode até fazer uma guloseima em casa, pois a receita é bem simples. No entanto, o abuso de doces leva a consequências desagradáveis, por isso é importante não exagerar no processo de obtenção de emoções agradáveis.
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