Abobrinha calórica
Alimentos diferentes têm valores de energia diferentes. Para quem está perdendo peso, é importante conhecer o teor calórico dos alimentos para compor corretamente o cardápio do dia de acordo com suas necessidades. Para um adulto com excesso de peso, você precisa reduzir a ingestão de calorias em 500 calorias por dia em comparação com a dieta normal para começar a perder peso. Muitos nutricionistas recomendam aumentar a ingestão de vegetais, pois eles são relativamente ricos em fibras, vitaminas e minerais, mas têm poucas calorias. Neste artigo, discutiremos o conteúdo calórico da abobrinha e de vários pratos feitos com esse vegetal.
Quantas calorias tem uma abóbora?
Os médicos recomendam abobrinha para perda de peso. Este vegetal faz parte da dieta médica padrão para pessoas com sobrepeso. Isso se deve principalmente ao número de calorias da abobrinha por 100 gramas. O índice glicêmico deste produto e sua composição para os principais componentes nutricionais também são importantes. O conteúdo calórico da abobrinha por 100 gramas é baixo - apenas 20-23 quilocalorias. Este vegetal também tem um baixo índice glicêmico. É 15, o que significa que há pouco efeito do produto sobre o açúcar no sangue após uma refeição.
Não há absolutamente nenhuma gordura na abobrinha, e isso também é muito importante para quem está perdendo peso. Abobrinha contém uma grande quantidade de ácido ascórbico, vitaminas B, ácido nicotínico, pectina, potássio. Todas essas propriedades tornam os pratos dietéticos de abobrinha altamente desejáveis para pacientes obesos, diabéticos e na nutrição preventiva. Se você quer manter a forma, emagrecer, melhorar sua saúde - as refeições dietéticas de abobrinha são para você.
Cozinhando e caloria abobrinha
Claro, o conteúdo calórico da abobrinha crua depende mais da variedade. Poucas pessoas se atrevem a comer este vegetal cru. Embora existam receitas de saladas em que a abobrinha não é cozida. Mas isso ainda é exótico para a culinária russa. Em nosso país, a abobrinha é tradicionalmente servida frita, cozida ou em forma de caviar de abobrinha. Se você apenas ferver uma abobrinha ou cozinhá-la em banho-maria sem adicionar outros alimentos, terá um prato saudável e recorde de baixas calorias. O conteúdo calórico da abobrinha cozida é de 22-25 quilocalorias por 100 gramas. Picando essa abobrinha no liquidificador, você obtém uma massa vegetal, que com razão conquistou o primeiro lugar entre os alimentos complementares para bebês.
Naturalmente, uma vez que este produto é seguro e necessário para crianças a partir dos seis meses, será bastante útil para adultos. Mas entre nós são poucos os que aceitam comer apenas abobrinha cozida. Para muitos, esse prato não tem um sabor muito atraente.
Mas todos nós amamos e gostamos de comer caviar de abóbora. O conteúdo calórico do caviar de abóbora depende do método de processamento culinário de matérias-primas vegetais. Se a abobrinha foi cozida, a cor do produto final é bastante clara, e o conteúdo calórico do caviar de abobrinha, neste caso, é de apenas 70 quilocalorias por 100 gramas.
E se os vegetais forem fritos, a cor do caviar ficará mais escura e o valor energético será maior. O conteúdo calórico do caviar de abóbora nesta situação é de 90-95 quilocalorias por 100 gramas. A composição química do produto contém água (83 gramas), carboidratos (8 gramas), fibra alimentar (2 gramas), gorduras (5 gramas), proteínas (2 gramas).
O conteúdo calórico do caviar de abóbora é muito maior do que apenas de abóbora, já que muita gordura é adicionada a ele durante a produção. É o óleo que dá ao prato seu conteúdo calórico. Cada grama de gordura contém 9 quilocalorias, o que é significativamente maior do que proteínas e carboidratos.
Agora, diferentes empresas usam diferentes receitas de caviar de abóbora. Açúcar é frequentemente adicionado a ele. Este aditivo reduz as propriedades dietéticas do prato. É melhor colher caviar de abobrinha em casa, de acordo com receitas comprovadas.
O conteúdo calórico da abobrinha cozida também está amplamente relacionado à maneira exata como foram preparadas. Para reduzir o valor energético do prato, evite adicionar óleo ao estufar, não use farinha, batata. Se o seu prato consistir apenas de vegetais cozidos, então seu conteúdo calórico permanecerá baixo.
Em média, o conteúdo calórico da abobrinha cozida é de cerca de 80 quilocalorias por 100 gramas. Este valor energético estará em um prato feito de acordo com a seguinte receita. Pegue 300 gramas de abobrinha, 30 gramas de azeite, 200 gramas de tomate, 1 ovo, 30 gramas de cebola. Corte as abobrinhas em rodelas finas e frite em azeite. Adicione o tomate pelado. Cozinhe por 10 minutos. Junte um ovo e sirva quente.
Pratos dietéticos de abobrinha
A abobrinha para emagrecer pode ser preparada de maneira especial. O método mais útil é cozinhar no forno de alumínio. Neste caso, você preservará completamente os oligoelementos e as propriedades úteis da abobrinha. Não há necessidade de adicionar óleo ao assar, então o conteúdo calórico do prato será baixo. Para preparar a abobrinha dessa forma, corte-a em rodelas finas. Coloque sobre papel alumínio, acrescente especiarias e suco de limão. Em seguida, cubra a parte superior com uma camada de papel alumínio. Asse no forno por cerca de 20 minutos em fogo médio. O conteúdo calórico da abobrinha, neste caso, será de 30 quilocalorias por 100 gramas.
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