Envenenamento por maçã
As maçãs são deliciosas, saudáveis e talvez a fruta mais popular. O baixo teor calórico, o alto teor de vitaminas e microelementos fazem da maçã um produto indispensável na alimentação de pessoas de qualquer idade, principalmente crianças. Mas poucas pessoas sabem que às vezes as maçãs podem causar envenenamento.
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Como acontece o envenenamento por maçã?
Se as maçãs forem colhidas de árvores que crescem ao longo de grandes rodovias ou na zona de segurança de empresas industriais, o conteúdo de sais de metais pesados nelas excede em várias vezes os valores permitidos. A ingestão desses compostos pelo corpo causa danos tóxicos aos órgãos internos (fígado, rins, pulmões) e ao sistema nervoso central.
Para aumentar o rendimento das macieiras, alguns jardineiros inescrupulosos aplicam quantidades excessivas de fertilizantes minerais no solo. Como resultado, nitratos e nitritos se acumulam nas frutas, o que também pode causar intoxicações graves.
Outra causa comum de envenenamento por maçã é uma violação banal das regras de higiene. Durante o crescimento, colheita, transporte e armazenamento, a superfície das maçãs é semeada com patógenos. Se a maçã não for bem lavada antes de ser consumida, os micróbios entram no trato digestivo, causando o desenvolvimento de doenças de origem alimentar.
Sintomas de envenenamento
Os sintomas de envenenamento por maçã dependem da causa do envenenamento.
Se o envenenamento estiver associado à presença de sais de metais pesados, os seguintes sintomas estão presentes:
- dor abdominal, geralmente de natureza espástica;
- nausea e vomito;
- diarréia;
- irritação das membranas mucosas;
- icterícia;
- diminuição da produção de urina;
- o aparecimento de proteínas e cilindros na urina (determinado por métodos laboratoriais).
Uma sintomatologia ligeiramente diferente é observada no envenenamento com maçãs com um conteúdo excedido de nitratos. Característica:
- cólicas abdominais;
- cianose do leito ungueal;
- nausea e vomito;
- diarreia com vestígios de sangue nas fezes.
A intoxicação alimentar associada à intoxicação por maçã ocorre com aumento da temperatura corporal, dor abdominal, diarreia, náuseas e vômitos.
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Primeiros socorros para envenenamento por maçã
Se ocorrerem sintomas de intoxicação após comer maçãs de baixa qualidade, os primeiros socorros são fornecidos na seguinte sequência:
- Lavagem gastrica. A vítima recebe vários copos de uma solução rosa claro de permanganato de potássio ou água salgada para beber, após o que ela induz o vômito pressionando a raiz da língua. O procedimento é repetido várias vezes até que apareça água limpa. Não se pode realizar lavagem gástrica em casa para pessoas em estado de inconsciência ou crianças nos primeiros cinco anos de vida.
- Uso de sorventes intestinais. Para inativar substâncias tóxicas que conseguiram penetrar no intestino delgado, a vítima deve tomar carvão ativado, Filtrum STI, Smecta ou qualquer outro enterosorbente. Essas drogas ligam as toxinas e as liberam, evitando que sejam absorvidas do intestino para a corrente sanguínea.
- Realizando reidratação oral. Ao envenenar com maçãs, os pacientes desenvolvem desidratação, o equilíbrio eletrolítico é perturbado, aparecem sinais de intoxicação geral. Para eliminá-los, beba muitos líquidos. Você pode dar chá fraco sem açúcar, água mineral sem gás, uma solução de Regidron ou Peditral. Você não deve beber um grande volume de líquido uma vez, pois isso aumentará as náuseas e poderá causar vômitos. É melhor tomar 1-2 goles a cada poucos minutos.
Quando é necessária atenção médica?
O envenenamento por maçã na maioria dos casos decorre de forma relativamente favorável, após os primeiros socorros, os sintomas agudos desaparecem no primeiro dia, portanto, em regra, as vítimas não procuram ajuda médica. Mas existem situações em que é necessária atenção médica:
- intoxicação por maçã ocorreu em gestante, criança nos primeiros anos de vida ou idoso;
- os sintomas de intoxicação são muito pronunciados e / ou persistem, apesar das medidas tomadas, por mais de 48 horas;
- aparecem sinais de desidratação (diminuição da quantidade de urina separada, sua cor escura, forte sensação de sede, diminuição da pressão arterial);
- dor abdominal aguda e intensa que não diminui após uma evacuação;
- coloração ictérica de membranas mucosas e pele;
- o aparecimento de distúrbios neurológicos, incluindo problemas de consciência.
O tratamento de intoxicações alimentares graves causadas por envenenamento por maçã é realizado por um médico infectologista. A terapia de desintoxicação é prescrita, bem como medidas destinadas a eliminar as violações do equilíbrio água-sal. Se necessário, podem ser usados antimicrobianos e agentes enzimáticos para melhorar a digestão.
O envenenamento por maçã causado por um alto teor de sais de metais pesados ou nitratos é tratado em um departamento de toxicologia. Tal como acontece com a toxinfecção alimentar, a terapia de desintoxicação é realizada, a luta contra a desidratação e o desequilíbrio eletrolítico. Além disso, são administrados antídotos específicos (azul de metileno, unitiol, tiossulfato de sódio).
Possíveis consequências
O prognóstico para envenenamento por maçã é favorável na maioria dos casos. No entanto, em crianças pequenas e pacientes idosos, a desidratação pode levar ao desenvolvimento de choque hipovolêmico e insuficiência renal aguda.
A intoxicação com sais de metais pesados pode levar ao desenvolvimento de hepatite tóxica e nefrite.
Prevenção
- É aconselhável comprar maçãs apenas de vendedores certificados.
- Na hora de comprar maçãs, você não deve escolher as mais bonitas e maiores, pois muitas vezes são as frutas que se cultivam com o uso abusivo de fertilizantes.
- Em casos duvidosos, é melhor dar preferência a frutas com buraco de minhoca, pois frutas infectadas com a mariposa da maçã não contêm nitratos e sais de metais pesados, portanto, são seguras para a saúde humana.
- Ao comer maçãs, observe as regras de higiene: lave bem as próprias frutas e as mãos antes de comer.
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Elena Minkina Médica anestesiologista-ressuscitadora Sobre o autor
Educação: graduou-se pelo Tashkent State Medical Institute, com especialização em medicina geral em 1991. Foi aprovado em cursos de atualização repetidamente.
Experiência profissional: anestesiologista-reanimadora da maternidade municipal, ressuscitadora do setor de hemodiálise.
As informações são generalizadas e fornecidas apenas para fins informativos. Ao primeiro sinal de doença, consulte seu médico. A automedicação é perigosa para a saúde!
