Terpug

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Terpug é um peixe marinho da família Terpugov, a ordem parecida com o Escorpião. Outros nomes para este peixe são sea lenok, perch, greenling. Como outros Terpugovye, esses peixes são encontrados em cardumes, eles preferem escolher territórios de fundo para habitação. O comprimento médio de um greenling adulto é de 40-50 cm, o peso é de cerca de um quilo e meio. Muitos mamíferos marinhos se alimentam de terpugs.

O valor nutricional Servindo Terpug 100 g Quantidade por porção Calorias 102 calorias provenientes de gordura 30,6 % Valor diário ^* Gordura total 3,4 g 5% Colesterol 0 mg 0% Sódio 100 mg 4% Potássio 335 mg 10% Carboidratos totais 0 g 0% Fibra dietética 0 g 0% Proteínas 17,8 g 36% Vitamina A 24% Vitamina B6 10% Vitamina C 2% Niacina 6% Tiamina 8% Ferro 4% Cálcio 3% Magnésio 9% Fósforo 22% Zinco 5% * Cálculo para uma dieta diária de 2.000 kcal

A proporção de BZHU no produto

Fonte: daryrossii.ru Como queimar 102 kcal?

Caminhando	26 minutos
Corrida	11 minutos
Natação	9 minutos
Uma bicicleta	15 minutos.
Aeróbica	20 minutos.
Tarefas domésticas	34 minutos

O aspecto deste peixe é característico - a forma do corpo é achatada dos lados, as escamas são pequenas, formando largas faixas verticais claras e escuras. A barbatana do dorso do peixe é cinza, sólida, com uma borda preta, uma ou duas penas. Dependendo da variedade do greenling, o número de linhas laterais ao longo do corpo varia de 1 a 5. Greenplants se reproduzem no inverno, em águas rasas, em águas de fluxo rápido. Seu caviar é pegajoso, gruda em pedras. Até que os alevinos surjam, os machos guardam os ovos postos.

As seguintes subespécies de grosa são encontradas:

Única linha;
Harehead;
Castanho;
Japonês;
Visto;
Com sobrancelha.

Cada subespécie tem suas próprias características morfológicas e habitats. As plantas verdes vivem nos mares do Extremo Oriente, na costa de Kamchatka, perto do Mar de Bering. À escala industrial, este peixe é capturado com redes de arrasto de fundo e redes de cerco. A pesca amadora é realizada com linha ou com linha.

Comendo uma grosa

Graças à carne saborosa e saudável, a grosa é um valioso objeto comercial. O peixe é posto à venda congelado, mais perto dos pesqueiros - refrigerado. A carne fresca da framboesa apresenta uma tonalidade esverdeada ou amarelada, o que por vezes alarma o consumidor.

Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar este peixe. Todas as receitas culinárias são bastante simples. Você pode cozinhar sopa de peixe com grosa, frite, sal, picles, fumaça. Carne raspada é adicionada às saladas. A indústria pesqueira produz alimentos enlatados à base de grosa. As vantagens deste peixe incluem o facto de possuir poucas espinhas e ser fácil de limpar antes de cozinhar.

A grosa acaba sendo muito saborosa e nutritiva se for defumada. O peixe congelado é mais frequentemente usado para defumar o greenling. Antes de cozinhar, o peixe é esfregado com sal e especiarias. Quando fumado a quente, o greenling deixa sua carne suculenta e aromática. Esta opção é indicada tanto para acompanhar saladas, como também como petisco independente. Como alimento dietético, a grosa pode ser assada, cozida no vapor ou em uma frigideira.

Propriedades úteis de grosa

A carne com hortaliças é uma fonte de proteínas e aminoácidos essenciais para os humanos. As propriedades benéficas da framboesa também são determinadas pelo conteúdo de ácidos graxos ômega-3 insaturados. Sabe-se que evitam o aparecimento de placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos, melhoram a atividade do sistema cardiovascular. O uso regular da grosa tem um efeito positivo no estado do sistema nervoso.

Este peixe contém vitaminas A, C, PP, grupo B e microelementos molibdênio, cromo, enxofre, ferro, bromo, etc. As propriedades benéficas da grosa dependem diretamente deles. Se a glândula tireóide for inadequada, a carne do trapo se tornará uma fonte natural de iodo.

O conteúdo calórico da grosa é de cerca de 102 kcal por 100 g de produto e varia de acordo com o método de preparação. Devido aos valores médios do conteúdo calórico da grama verde, ele pode ser utilizado por pessoas que monitoram seu peso.

O dano da grosa

Como peixe do mar, o greenling às vezes pode causar uma intolerância individual, que se manifesta em reações alérgicas. A grosa cozida no forno não é recomendada para pessoas com úlcera péptica e doença renal.

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