Terpug
Terpug é um peixe marinho da família Terpugov, a ordem parecida com o Escorpião. Outros nomes para este peixe são sea lenok, perch, greenling. Como outros Terpugovye, esses peixes são encontrados em cardumes, eles preferem escolher territórios de fundo para habitação. O comprimento médio de um greenling adulto é de 40-50 cm, o peso é de cerca de um quilo e meio. Muitos mamíferos marinhos se alimentam de terpugs.
A proporção de BZHU no produto
Fonte: daryrossii.ru Como queimar 102 kcal?
| Caminhando | 26 minutos |
| Corrida | 11 minutos |
| Natação | 9 minutos |
| Uma bicicleta | 15 minutos. |
| Aeróbica | 20 minutos. |
| Tarefas domésticas | 34 minutos |
O aspecto deste peixe é característico - a forma do corpo é achatada dos lados, as escamas são pequenas, formando largas faixas verticais claras e escuras. A barbatana do dorso do peixe é cinza, sólida, com uma borda preta, uma ou duas penas. Dependendo da variedade do greenling, o número de linhas laterais ao longo do corpo varia de 1 a 5. Greenplants se reproduzem no inverno, em águas rasas, em águas de fluxo rápido. Seu caviar é pegajoso, gruda em pedras. Até que os alevinos surjam, os machos guardam os ovos postos.
As seguintes subespécies de grosa são encontradas:
- Única linha;
- Harehead;
- Castanho;
- Japonês;
- Visto;
- Com sobrancelha.
Cada subespécie tem suas próprias características morfológicas e habitats. As plantas verdes vivem nos mares do Extremo Oriente, na costa de Kamchatka, perto do Mar de Bering. À escala industrial, este peixe é capturado com redes de arrasto de fundo e redes de cerco. A pesca amadora é realizada com linha ou com linha.
Comendo uma grosa
Graças à carne saborosa e saudável, a grosa é um valioso objeto comercial. O peixe é posto à venda congelado, mais perto dos pesqueiros - refrigerado. A carne fresca da framboesa apresenta uma tonalidade esverdeada ou amarelada, o que por vezes alarma o consumidor.
Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar este peixe. Todas as receitas culinárias são bastante simples. Você pode cozinhar sopa de peixe com grosa, frite, sal, picles, fumaça. Carne raspada é adicionada às saladas. A indústria pesqueira produz alimentos enlatados à base de grosa. As vantagens deste peixe incluem o facto de possuir poucas espinhas e ser fácil de limpar antes de cozinhar.
A grosa acaba sendo muito saborosa e nutritiva se for defumada. O peixe congelado é mais frequentemente usado para defumar o greenling. Antes de cozinhar, o peixe é esfregado com sal e especiarias. Quando fumado a quente, o greenling deixa sua carne suculenta e aromática. Esta opção é indicada tanto para acompanhar saladas, como também como petisco independente. Como alimento dietético, a grosa pode ser assada, cozida no vapor ou em uma frigideira.
Propriedades úteis de grosa
A carne com hortaliças é uma fonte de proteínas e aminoácidos essenciais para os humanos. As propriedades benéficas da framboesa também são determinadas pelo conteúdo de ácidos graxos ômega-3 insaturados. Sabe-se que evitam o aparecimento de placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos, melhoram a atividade do sistema cardiovascular. O uso regular da grosa tem um efeito positivo no estado do sistema nervoso.
Este peixe contém vitaminas A, C, PP, grupo B e microelementos molibdênio, cromo, enxofre, ferro, bromo, etc. As propriedades benéficas da grosa dependem diretamente deles. Se a glândula tireóide for inadequada, a carne do trapo se tornará uma fonte natural de iodo.
O conteúdo calórico da grosa é de cerca de 102 kcal por 100 g de produto e varia de acordo com o método de preparação. Devido aos valores médios do conteúdo calórico da grama verde, ele pode ser utilizado por pessoas que monitoram seu peso.
O dano da grosa
Como peixe do mar, o greenling às vezes pode causar uma intolerância individual, que se manifesta em reações alérgicas. A grosa cozida no forno não é recomendada para pessoas com úlcera péptica e doença renal.
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