Silicato De Potássio - Descrição, Propriedades, Aplicação

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Silicato de potássio

O silicato de potássio é um sal de ácido silícico, que é uma forma de silício na natureza. Na indústria de alimentos, a substância é conhecida como aditivo E560; também podem ser encontrados nomes de silicato de potássio: silicato de potássio, silicato de potássio, vidro de potássio solúvel.

O silicato de potássio é um pó amarelado ou branco. Além disso, o aditivo E560 pode ser comercializado na forma líquida ou em flocos.

O E560 se dissolve em água quente, não se dissolve em álcool e se dissolve mal em água fria.

Na Europa e na Rússia, o silicato de potássio é proibido para uso na indústria de alimentos, embora até 2010 o aditivo fosse usado como uma substância que evita a aglomeração de produtos, a formação de grumos nas misturas a granel.

Nos produtos alimentícios dos países onde o uso do aditivo não foi proibido, você pode encontrar silicato de potássio na composição de fermento em pó, nata seca, leite em pó. Pode ser adicionado ao açúcar e sal, especiarias e ervas. O aditivo E560 também é utilizado por fabricantes de queijos duros, produtos deles, bem como por aqueles que produzem produtos que são posteriormente embalados em papel alumínio.

Na Rússia, em países da UE e em outros países do mundo, o silicato de potássio é utilizado na indústria cosmética: é adicionado à composição de blush, pó, sombra para que não endureçam o máximo possível.

Na indústria farmacêutica, o silicato de potássio é utilizado para a produção de diversos pós, medicamentos na forma de gel.

O silicato de potássio também é usado na agricultura para a produção de fertilizantes e rações, bem como nas indústrias de vidro, construção, óleo, marcenaria, tintas e vernizes.

Quão prejudicial é o silicato de potássio para os humanos?

Em geral, o E560 não é considerado perigoso para os humanos. A proibição do uso de silicato de potássio na indústria de alimentos na Rússia está mais associada ao impacto negativo da substância no meio ambiente.

Nos países onde o aditivo E560 é aprovado para uso, certos padrões se aplicam: 10-30 gramas de silicato de potássio por 1 quilograma de produtos alimentícios. O abuso de alimentos que contêm silicato de potássio pode causar complicações do trato digestivo e outros órgãos associados à digestão.

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