Silicato de cálcio
O silicato de cálcio é um composto de tipo inorgânico, composto por sal de cálcio e ácido metassilícico. Este silicato tem a forma de pequenos cristais transparentes.
Obtendo silicato de cálcio e suas propriedades
O silicato de cálcio é um composto de sal de ácido que interage com o ácido metassilícico.
Atualmente, existem vários tipos principais de silicato de cálcio, que dependem da composição do composto químico. Esses incluem:
- ortossilicato, que forma compostos químicos fortes;
- pirossilicato;
- borossilicato, que é um material cortante;
- metassilicato (wollastonita, que é um feldspato do tipo alcalino.
Por sua estrutura, o silicato de cálcio é um composto branco pulverulento insípido e inodoro. Este silicato é de origem natural e é um forte adsorvente de água. O silicato de cálcio é extraído da crosta terrestre e obtido de vários tipos de minerais naturais, incluindo feldspatos, mica e minerais do tipo argila. Wollastonite é um mineral de silicato de cálcio puro sem impurezas.
Aplicação de silicato de cálcio
Na indústria de alimentos, o silicato de cálcio é rotulado como um emulsificante E 552 e é projetado para evitar a rolagem e aglomeração de produtos alimentícios. Freqüentemente, esse emulsificante é adicionado a temperos e especiarias, produtos a granel e em pó que são embalados em papel alumínio. Além disso, o aditivo alimentar E 552 é encontrado em queijos e produtos de queijo, produtos semi-acabados, alimentos enlatados, confeitaria, produtos de açúcar.
O suplemento alimentar E 552 é utilizado no fabrico de suplementos dietéticos, medicamentos e preparações vitamínicas.
Na padaria, este silicato é usado para melhorar o sabor, a forma e a estrutura dos produtos de panificação. Como um composto adicional, o silicato de cálcio faz parte do sal alimentar, do leite em pó e do fermento.
Na medicina e na cosmetologia, esse silicato é usado como componente de pós, medicamentos, pomadas e pós.
Se esse silicato for de origem sintética, ele é adicionado a produtos cerâmicos, concreto, cimento, vidro, esmalte, escórias, esmaltes e ligantes especiais.
Para fins industriais, o silicato de cálcio é utilizado como material sólido e catalisador na fabricação de tintas e vernizes, lubrificantes, borracha e produtos de papel.
Contra-indicações e restrições de uso
O silicato de cálcio é aprovado para uso como aditivo alimentar em muitos países ao redor do mundo. Mas os especialistas recomendam o uso deste silicato em quantidades estritamente limitadas e de acordo com os padrões sanitários e epidemiológicos europeus.
Na Rússia, o uso deste emulsificante é proibido devido ao alto risco de efeitos colaterais e negativos no corpo humano.
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
