Couve-flor - Conteúdo Calórico, Composição, Propriedades úteis, Métodos De Cozimento

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:40

Conteúdo calórico da couve-flor

A couve-flor é uma verdura pertencente ao tipo de repolho de jardim. É uma planta anual ou de inverno com grandes inflorescências e rebentos suculentos e saborosos. A couve-flor também é chamada de couve. A proporção de calorias, nutrientes e vitaminas na couve-flor torna este vegetal um ingrediente indispensável na dieta. Devido à sua composição, sabor e propriedades dietéticas únicas, a couve-flor é frequentemente utilizada na cozinha para preparar vários pratos. Quais são as propriedades benéficas da couve-flor, conteúdo calórico? Como usar couve-flor com benefícios para o corpo?

Couve-flor: conteúdo calórico, composição

A couve-flor é conhecida por muitos, mas nem todos sabem das suas propriedades únicas que lhe permitem limpar o corpo, normalizar as funções dos seus sistemas, reduzir de forma eficaz o peso, ao mesmo tempo que se alimenta de forma saborosa e satisfatória. A couve-flor, cujo teor calórico é incrivelmente baixo, é uma fonte invariável de micro e macroelementos necessários ao funcionamento normal do organismo.

A couve-flor é superior em composição vitamínica a outros vegetais e muitas frutas. Portanto, 50 g deste delicioso vegetal abastecem o corpo com uma necessidade diária de vitamina C. Esta vitamina, como a vitamina A, é um poderoso antioxidante para o corpo.

Couve-flor, que tem apenas 29 calorias, contém:

• Vitaminas - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
• Minerais - ferro, zinco, cobre, manganês, fósforo, zinco, potássio, sódio, cálcio, flúor, selênio.

A composição nutricional deste vegetal varia dependendo de como a couve-flor é preparada:

• Proteínas - 2,5 g;
• Gordura - 0,3g;
• Carboidratos - 5,4 g.

A couve-flor também contém pectina, ácidos málico e cítrico, ácidos fólico e pantotênico.

Para uma vida normal, o corpo precisa de um suprimento equilibrado de todas as vitaminas e nutrientes, o que é extremamente difícil de obter na nutrição. A introdução da couve-flor na alimentação, cujo teor calórico permite não excluir este vegetal mesmo durante o regime alimentar, permitirá repor o equilíbrio de vitaminas e micro-, macroelementos.

A couve-flor contém purina - o representante mais simples das pirimidinas, cujos derivados desempenham um papel importante em muitos processos do corpo (compostos de DNA e RNA de purinas), portanto, este vegetal não é recomendado para violações do metabolismo das purinas no corpo.

Propriedades úteis da couve-flor

A rica composição da couve-flor, o conteúdo calórico, o valor nutricional determinam as propriedades benéficas deste vegetal. A couve-flor se distingue por uma estrutura mais fina de fibra alimentar em sua composição, o que a torna muito mais fácil de digerir do que outras variedades de repolho. O menor teor de fibra grossa na couve-flor, cujo teor calórico é mantido em níveis extremamente baixos em todos os métodos de cozimento, permite ao corpo digerir a fibra mais facilmente, com efeito menos irritante na mucosa gástrica. A fina estrutura celular do repolho permite que ele seja introduzido na dieta de pacientes com função gastrointestinal prejudicada (úlceras estomacais, úlceras duodenais, gastrite). As vitaminas B contidas neste repolho têm um efeito calmante no sistema nervoso. Ácido tartrônico em couve-flor,cujo conteúdo calórico o torna um dos principais produtos dietéticos, evita a formação e a deposição excessiva de fibras gordurosas.

A couve-flor melhora os processos metabólicos do corpo. Com um efeito laxante suave, este vegetal limpa eficaz e suavemente os intestinos, o que também contribui para uma perda de peso eficaz. A couve-flor normaliza a função do sistema cardiovascular, sistema músculo-esquelético, sistema endócrino e imunológico (doença hepática, vesícula biliar). O alto teor de proteínas vegetais do produto torna a couve-flor um ingrediente indispensável na alimentação de crianças e adolescentes. Com o uso constante, o repolho estimula o apetite, normaliza a função da hematopoiese, melhora a condição dos vasos sanguíneos, fortalece o sistema imunológico e ajuda a fortalecer o tecido ósseo. A couve-flor, com poucas calorias e alto valor nutricional, proporciona saciedade duradoura.

As principais contra-indicações ao uso deste produto são:

• Gota;
• Violação do metabolismo das purinas;
• Reações alérgicas.

Couve-flor: calorias e métodos de cozimento

Quantas calorias tem uma couve-flor? O valor energético de um determinado produto depende, até certo ponto, de como ele é preparado. A couve-flor é um dos poucos alimentos que podem ser consumidos crus e cozidos, fritos, cozidos, salgados, em conserva. Este vegetal se presta bem ao congelamento. Todos sabem que a maior parte das vitaminas e nutrientes são destruídos durante o tratamento térmico dos alimentos. Quantas calorias tem uma couve-flor depois de ferver, fritar, estufar?

Composição nutricional da couve-flor fervida, cujo conteúdo calórico é de 30 calorias por 100g de produto:

• Proteínas - 1,8 g;
• Gordura - 0,3g;
• Carboidratos - 4,0 g.

Composição nutricional da couve-flor frita, cujas calorias aumentam significativamente e atingem 120kcal:

• Proteínas - 3,0 g;
• Gordura - 10,0 g;
• Carboidratos - 5,7 g.

O conteúdo calórico da couve-flor aumenta com a adição de várias gorduras. Dando preferência a este método de cozimento da couve-flor, cujo teor calórico está fora dos limites dos produtos dietéticos, devem ser adicionadas ao prato gorduras vegetais. A melhor opção para refogar a couve-flor é o azeite. Algumas receitas oferecem massa de couve-flor, o que aumenta ainda mais as calorias. Portanto, uma porção (100 g) de repolho frito na massa contém até 180 calorias.

Couve-flor cozida e cozida, cujo teor calórico também dependerá de ingredientes adicionais, varia de 52 calorias por prato de 100g (com adição de tomate sem gordura) a 112 calorias por 100g com adição de gordura.

A couve-flor, que tem poucas calorias, é a base de muitas dietas, a mais simples das quais é a de três dias. O menu para esta dieta inclui:

• 1,5 kg de couve-flor;
• Água purificada, parada, sem açúcar - 2l;
• Mel - 1 colher de chá;
• Limão - várias fatias.

A couve-flor é fervida com adição de sal (é aconselhável excluir especiarias e ervas), dividida em 6 a 8 porções iguais e consumida ao longo do dia. Dado o efeito da couve-flor no trato gastrointestinal, a dieta exclui produtos lácteos fermentados. Para acalmar o sistema nervoso, aliviar o estresse e melhorar o sono, a dieta recomenda beber 1 copo de água com mel dissolvido à noite. De manhã, a dieta recomenda beber 1 copo de água com limão com o estômago vazio para iniciar o estômago. A primeira refeição é permitida após 1 hora.

A eficácia da dieta é de até 3 kg em 3 dias. A couve-flor irá permitir-lhe reduzir o peso sem stress fisiológico para o corpo, evitando a fome.

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