Tomate Cereja - Conteúdo Calórico, Benefícios, Variedades, Valor Nutricional, Vitaminas

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 15 kcal?

Para venda na alimentação, esses tomates são cultivados em escala industrial na Turquia, Holanda, Espanha, de onde geralmente acabam na nossa mesa.

Pela primeira vez, os tomates cereja foram criados em 1973, quando os criadores alcançaram uma desaceleração no amadurecimento dos tomates em condições de calor. Desde então, muitas variedades surgiram. Diferentes variedades de tomates cereja diferem em uma variedade de cores (de tons de vermelho e rosa a amarelo), formas (alongadas, esféricas, em forma de lágrima) e sabores. O sabor desses tomates pode ser clássico, e também existem variedades doces de tomate cereja, incluindo aqueles com aromas de várias bagas e frutas - framboesas, mirtilos, melões, etc.

As plantas destes tomates são muito decorativas, até servem para decorar terrenos pessoais e chalés de verão. Os tomates cereja são altos ou baixos. Frutificam bem tanto em terreno aberto como em estufas, no parapeito de uma janela. As plantas podem ser plantadas em terreno aberto somente após a ameaça da última geada ter passado. Para o cultivo interno, você deve escolher variedades de tomate cereja com um arbusto adulto de até 40 cm.

Tomates altos formam cachos de até um metro de comprimento. Em média, cerca de 18 frutos amadurecem em um cacho. Quando verdes, parecem cachos de uvas muito grandes. É muito difícil para essas plantas ramificadas crescer sem suporte; galhos finos são geralmente usados como suporte.

Os tomates cereja absolutamente não suportam a falta de umidade, eles precisam ser regados todos os dias. É importante colher na hora certa, pois os tomates verdes não são doces o suficiente e os muito maduros geralmente caem no chão.

Propriedades úteis de tomates cereja

O tomate cereja é fonte de ácidos orgânicos, vitaminas B, C, E, oligoelementos - cálcio, potássio, ferro, fósforo, etc. Os benefícios do tomate cereja também estão na normalização do metabolismo, retardando o envelhecimento do corpo.

Os tomates cereja contêm licopeno, uma substância orgânica que lhes confere a cor vermelha. O licopeno é um antioxidante muito forte, é capaz de prevenir o aparecimento de câncer de esôfago, estômago, intestinos, pulmões. Os tomates cereja são especialmente valiosos quando consumidos em casos de doenças oncológicas dos órgãos genitais femininos.

Há observações de que o tomate cereja reduz a incidência de doenças cardiovasculares. Como o licopeno é uma substância solúvel em gordura, é melhor consumi-lo com óleo vegetal ou creme de leite para maximizar os benefícios do tomate cereja. Caracteristicamente, o tratamento térmico não destrói o licopeno nos tomates cereja.

O conteúdo calórico do tomate cereja fresco é de cerca de 16 kcal por 100 g, em conserva cerca de 18 kcal por 100 g de produto. Isso não é surpreendente, porque até 90% de sua composição é água. O baixo teor calórico dos tomates cereja nos permite classificá-los como um produto dietético que pode ser recomendado para problemas de obesidade e excesso de peso.

Os tomates cereja são conhecidos por melhorar o humor e combater a depressão.

Cozinhar tomates cereja

O sabor picante do tomate cereja tem sido apreciado por cozinhas de diferentes países, mas as receitas com tomate cereja na culinária italiana são especialmente variadas.

A aparência decorativa e o excelente sabor são os principais argumentos a favor do consumo de tomates cereja frescos. São perfeitos para decorar qualquer prato, podendo utilizá-los para preparar deliciosas saladas e snacks. Devido ao seu pequeno tamanho, esses tomates são frequentemente adicionados inteiros, o que dá às saladas um aspecto incomum. É um bom complemento para pratos de carne, pizza.

Os tomates cereja podem ser mantidos frescos por muito mais tempo do que os tomates normais. Além disso, são bons em conserva e na forma salgada. Para armazenamento de longo prazo, eles podem até ser secos e, em seguida, adicionados como molho para sopas e acompanhamentos.

Contra-indicações para tomates cereja

Apesar de todos os benefícios dos tomates cereja, eles devem ser usados com cautela por pessoas com lesões ulcerativas do trato gastrointestinal e pancreatite (inflamação do pâncreas). Embora as frutas cereja contenham menos ácidos orgânicos e mais açúcar do que os tomates normais, elas podem aumentar a acidez gástrica. Normalmente é recomendado consumir até 8 - 9 peças de tomate cereja por dia.

O uso de tomate cereja também deve ser limitado a pessoas com distúrbios metabólicos significativos, bem como com predisposição a reações alérgicas.

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