Carambola - Propriedades úteis, Aplicação, Conteúdo Calórico, Vitaminas

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 31 kcal?

Características biológicas e distribuição

Carambola é uma árvore que adora umidade e cresce principalmente nos climas tropicais da América do Sul e do Leste Asiático. A árvore é mais comum no Brasil, Sri Lanka, Índia, EUA, Gana, Indonésia e Israel.

Os frutos da carambola são estrelados e amarelados. A polpa da fruta é suculenta, crocante e pode apresentar pequenas protuberâncias estriadas, que contêm grande quantidade de vitamina C.

Os frutos maduros da carambola são de cor âmbar e diferem no sabor, dependendo das variedades. Os frutos de cinco pontas têm um sabor doce e azedo, e os frutos de seis pontas com crescimentos maciços têm um sabor doce.

Algumas variedades de carambola têm gosto de maçã, uva e ameixa, enquanto outras são semelhantes a groselha e limão.

Propriedades úteis da carambola

As propriedades benéficas da carambola são elevadas, graças à sua composição rica em fósforo, ferro, ácidos orgânicos, cálcio e potássio. A composição das frutas inclui vitaminas do grupo B e C, beta-caroteno, provitaminas, ácido ascórbico.

Na Ásia antiga, na medicina popular, as folhas e flores da carambola eram usadas ativamente para tratar várias doenças.

Atualmente, na Índia, essa fruta é usada como agente hemostático, além de ingrediente em medicamentos contra hemorróidas, febre, diarreia e ressaca.

As frutas cristalizadas da carambola são antiinflamatórias, descongestionantes e coleréticas.

No Brasil, uma decocção dos frutos e folhas desta árvore é usada como antiemético e analgésico. Folhas de carambola trituradas são usadas no tratamento de líquen, varíola e como anti-helmíntico.

Como resultado de pesquisas científicas, o conteúdo de ácido glutâmico foi encontrado na composição das raízes e folhas da árvore, que é um antídoto eficaz para intoxicações.

As sementes da carambola são utilizadas como sedativo e antiespasmódico para doenças do trato gastrointestinal e asma brônquica.

As propriedades benéficas da carambola visam aumentar as funções de proteção do corpo humano, reduzir a pressão arterial, normalizar o açúcar no sangue e também efetivamente contra dores de cabeça e tonturas.

Conteúdo calórico

A Carambola é uma fruta de baixa caloria com 31 kcal. Além disso, as frutas contêm 7 g de carboidratos e 1 g de proteína.

Aplicação de carambola

A carambola tem um sabor agridoce agradável e é um bom matar a sede. Em diversos países do mundo, essa fruta é utilizada na preparação de diversos pratos.

Na Europa, a carambola é usada principalmente para decorar sorvetes, coquetéis e sobremesas. No Sri Lanka e na Índia, a fruta é comida crua junto com a casca. Na China, essa fruta é adicionada aos pratos de peixe e, no Havaí, o sorvete é feito com a adição de limão.

A carambola é um bom molho para pratos de carne, aos quais se adiciona raiz-forte, aipo, vinagre e especiarias. A fruta confere aos pratos de carne, vegetais e peixe um sabor invulgar mas agradável.

No sul da Ásia e na América, a carambola verde é usada como vegetal, em conserva e salgada, e também para fazer ensopados. E dos frutos maduros da fruta obtêm-se deliciosos purês, pudins, sucos, geléias e saladas de frutas.

Contra-indicações de carambola

Carambola é contra-indicado para pessoas com doenças graves do sistema digestivo, incluindo gastrite, úlcera péptica e enterocolite.

A fruta contém grande quantidade de ácido oxálico e vitamina C, que podem provocar patologias renais e distúrbios do metabolismo do sal.

Carambola deve ser usado com cautela em caso de intolerância individual ao ácido ascórbico e predisposição a reações alérgicas.

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