Vodyanik
Crowberry é uma planta da família das urzes. Outros nomes para crowberry são shiksha, corvo. Para o crescimento, ela escolhe locais iluminados, ela pode ser encontrada na tundra, fendas nas rochas, em florestas de pinheiros e pântanos. Crowberry cresce bem em solos ácidos.
O nome latino da planta é traduzido como "em uma pedra", o que reflete suficientemente as condições de sua vida. De acordo com outra teoria, ele recebeu o nome de crowberry devido ao fato de ter propriedades diuréticas pronunciadas. Em sua capacidade de aumentar a formação de urina, seu efeito é comparável ao da polpa de uma melancia.
Externamente, a planta crowberry parece um arbusto rasteiro de crescimento baixo, o comprimento dos caules que às vezes chega a 1 metro. A superfície dos galhos é coberta por glândulas pontiagudas brancas ou âmbar. Os rebentos são castanho-escuros, muito ramificados e densamente cobertos por pequenas folhas. As folhas são estreitas, alongadas, com até 10 mm de comprimento, suas bordas são torcidas para baixo, o que as faz parecer agulhas de abeto. As folhas permanecem no galho por pelo menos 5 anos, e a expectativa de vida da própria planta é de até 100 anos.
As flores de crowberry são discretas, pequenas, com pétalas rosa ou vermelhas; elas aparecem em abril-maio. A hidropisia cresce em pequenas clareiras - cortinas. Ela vive em simbiose com os cogumelos, recebendo deles diversos minerais e, em troca, dando produtos formados no processo de fotossíntese.
A Crowberry frutifica em agosto com bagas pretas ou vermelhas com casca dura e sementes. Por fora, eles são cobertos por uma flor azulada e são um pouco como mirtilos. O suco dentro da crowberry é roxo e muito aguado. Devido ao baixo teor de açúcares e ácidos, tem um sabor suave, o que também se reflete no nome da baga. Os frutos hibernam nos ramos da planta e permanecem nos brotos até a primavera.
Aplicação Crowberry
No Norte, a crowberry é muito utilizada na alimentação, embebida ou fresca, adicionando-a ao leite. Na culinária, ela encontrou aplicação na fabricação de vinhos, bebidas, geléias, temperos para pratos de peixe. Bagas de crowberry são um must-have para tolokushi, um prato tradicional do norte feito de peixe picado e óleo de foca. Para o armazenamento de inverno, a crowberry é embebida em barricas, onde é armazenada por um longo tempo devido à presença de ácido benzóico nas bagas. Além disso, as frutas retêm bem suas propriedades benéficas quando congeladas.
Antigamente, uma tintura para lã era obtida a partir dos frutos desta planta. O suco de Crowberry contém um pigmento chamado antocianina, que dá uma cor vermelha persistente ao tecido.
Variedades decorativas de crowberry foram desenvolvidas, que são usadas com sucesso no design de slides alpinos. Vodyanika black há muito que foi domesticada e criada com o propósito de obter frutas. Propagado por sementes e estacas.
Propriedades úteis de crowberry
Crowberry contém taninos, flavonóides, saponinas, alcalóides, cumarinas, resinas, óleos essenciais e graxos e várias vitaminas.
Vodyanika tem sido usada há muito tempo para fins medicinais, tanto bagas como rebentos vegetativos com folhas. Além disso, melhora o metabolismo, é usado para fadiga geral, dores de cabeça. Devido ao alto teor de vitamina C, a crowberry fortalece o sistema imunológico, ajuda a combater infecções e resfriados e previne os sintomas de hipovitaminose C.
A infusão de ramos tem efeito cicatrizante em caso de escoriações, arranhões e cortes. Este remédio é especialmente popular entre os povos do Norte. Uma decocção de raízes de Crowberry é às vezes usada no tratamento de doenças oculares.
As propriedades curativas da crowberry são usadas no tratamento de doenças do fígado e rins, do sistema nervoso (especialmente com epilepsia e paralisia) e do trato gastrointestinal. Vodyanika ajuda bem no edema, pois suas frutas e ervas têm efeito diurético.
Para fins cosméticos, uma decocção de folhas de crowberry é usada para fortalecer o cabelo. Banhos de grama Crowberry são usados para doenças do sistema nervoso periférico.
O cuidado no uso de bagas de crowberry é necessário apenas no caso de sua intolerância individual.
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