Leite de camelo
O leite de camelo é bebido tradicionalmente nos países da Ásia Central e nos Emirados Árabes Unidos. Lá é um produto do dia a dia na preparação de diversos pratos, além de uma bebida independente. Na maioria das vezes, todos os tipos de queijos, deliciosos sorvetes e bebidas com leite fermentado tradicionais são produzidos a partir desse leite. Bebidas como shubat e kumis são especialmente populares entre os nômades do Cazaquistão. Eles os preparam adicionando massa fermentada de leite fermentado ao leite de camelo fresco. A mistura fica em uma bolsa de couro em local aquecido por 1 a 3 dias, após o qual a bebida curativa e saborosa está pronta.
O leite de camelo contém substâncias antibacterianas que ajudam a manter o leite fresco, mesmo em climas quentes. As propriedades bactericidas do leite impedem a reprodução de patógenos nele.
Na aparência e no sabor, o leite de camelo praticamente não difere do leite de vaca, é branco, de sabor adocicado e ligeiramente salgado, cuja intensidade é determinada pela alimentação do animal e pela qualidade da água. O leite contém uma quantidade bastante grande de sódio em sua composição, portanto, mata a sede muito bem em condições de calor.
Na Suíça, o leite de camelo é usado na fabricação de chocolates e doces gourmet raros. Este chocolate tem um sabor salgado interessante e incomum.
Os benefícios do leite de camelo
O leite de camelo é uma importante fonte de proteína e gordura animal para os habitantes das regiões desérticas. Ele contém uma série de oligoelementos importantes - cálcio, zinco, cobalto, ferro, potássio, fósforo, bem como vitaminas A, C e grupo B. Cálcio e fósforo fortalecem ossos e dentes, ferro evita anemia, zinco e cobalto fazem parte das células vitais enzimas do corpo. O leite de camelo fortalece o sistema imunológico e a saúde geral.
O leite de camelo contém mais sódio do que o leite de vaca, 10 vezes mais ferro e vitamina C. O leite de camelo também tem menor teor de gordura do que o leite de vaca, e suas gorduras contêm uma proporção significativa de ácidos graxos insaturados. Uma menor quantidade de açúcar do leite - lactase - permite que este produto seja incluído na dieta de pessoas com deficiência de lactase, o que é bastante comum na população adulta.
Tratamento com leite de camelo
O uso de leite de camelo para câncer e leucemia tem base científica. Assim, no Instituto do Câncer, em Bagdá, foram realizados experimentos para estudar a composição desse leite e foi isolada uma substância ativa que limpa o corpo de compostos que provocam a ocorrência do câncer. O fato é que os camelos têm um sistema imunológico muito desenvolvido, que luta não só com agentes infecciosos externos e substâncias estranhas, mas também com as agressões do corpo contra si mesmo. O uso do leite de camelo para o câncer já comprovou sua eficácia na prática clínica.
Por muito tempo, os produtos lácteos fermentados à base de leite de camelo têm sido usados para tratar a tuberculose e outras doenças debilitantes, lesões ulcerativas do trato gastrointestinal. O tratamento com leite de camelo é eficaz para lesões no pâncreas, fígado e intestinos.
No caso da gastrite crônica, o leite de camelo ajuda a interromper o processo inflamatório da membrana mucosa e normaliza a acidez do suco gástrico. Especialmente valioso a este respeito, o leite fresco de camelos, que é tomado de manhã com o estômago vazio, meia hora antes das refeições, no valor de 200 ml, e também 1-2 vezes durante o dia. Para que o tratamento com leite de camelo seja mais eficaz, uma dieta moderada deve ser seguida durante o curso de sua ingestão.
Vídeo do YouTube relacionado ao artigo:
Encontrou um erro no texto? Selecione-o e pressione Ctrl + Enter.
