Quiabo - Propriedades, Benefícios, Aplicação, Conteúdo Calórico

A proporção de BJU no produto

Fonte: depositphotos.com Como queimar 33 kcal?

Propriedades úteis de quiabo

Os frutos frescos do quiabo são vagens em forma de pirâmide, que lembram pimentões verdes, cobertas com pelos finos. Eles contêm muitos nutrientes. Entre eles estão as vitaminas B6, A e K e uma grande quantidade de ácido ascórbico. Além disso, a fruta contém compostos de tiamina, cálcio, ferro, potássio e ácido fólico. Acima de tudo, o quiabo é valorizado por seu alto teor de compostos protéicos e fibra alimentar.

A quiabo é amplamente utilizada na Ayurveda como um tônico, rejuvenescedor e energético alimento. Os benefícios do quiabo para mulheres grávidas e lactantes são especialmente evidentes, graças ao ácido fólico incluído em sua composição.

Quiabo é um valioso produto de baixa caloria. 100 g de frutos contêm 40 kcal e, portanto, podem ser incluídos em várias dietas. Ao ativar a síntese de vitamina B, o quiabo ajuda a se livrar da depressão e da fadiga crônica. É útil comê-lo durante os resfriados, pois também tem propriedades anti-sépticas.

Os benefícios do quiabo também se manifestam em distúrbios digestivos. As fibras naturais e o muco das plantas ajudam a eliminar as toxinas metabólicas, o excesso de compostos de colesterol e o excesso de bile. Essas propriedades do quiabo contribuem para o desenvolvimento da microflora intestinal normal, a reprodução de bactérias benéficas, o que ajuda especialmente com disbiose, distensão abdominal e constipação. Os benefícios do quiabo o tornam um alimento importante para o diabetes, pois reduz o açúcar no sangue.

Os frutos de quiabo também contêm substâncias de pectina que promovem a adsorção de sais de metais pesados. Quiabo é útil na prevenção do câncer colorretal, catarata e diabetes, como evidenciado por muitos estudos. Estudos também observaram os efeitos benéficos desta planta na mobilidade articular e vascular.

As sementes de quiabo também são benéficas, elas têm um efeito tônico. As sementes torradas costumam ser usadas para fazer uma bebida com gosto de café. Além disso, contêm uma grande quantidade de óleos, com valor nutricional semelhante ao da azeitona.

Inscrição

Quiabo é amplamente utilizado na culinária. Adequado para cozinhar vagens verdes brilhantes 8-10 cm sem manchas secas. Vagens frescas são melhor cozinhadas imediatamente, pois estragam rapidamente. A quiabo pode ser usada crua, cozida, cozida ou frita. Como as vagens não têm sabor pronunciado, podem ser facilmente combinadas em saladas, sopas e guisados de vegetais com outros vegetais - cebola, tomate, abobrinha, sino e páprica e alho. Além das vagens, as folhas das plantas podem ser adicionadas às saladas. Vagens de quiabo frito são ótimas com pratos de carne, peixe ou arroz.

Na hora do cozimento do quiabo, não é recomendável usar travessas de ferro fundido e cobre, para não mudar sua cor. A quiabo é cozida rapidamente, em poucos minutos, e é melhor combinada com manteiga e suco de limão e, para temperos, com pimenta, gengibre, tomilho, curry e manjerona. Quiabo é frequentemente adicionado em vez de abobrinha para ratatouille.

As propriedades do quiabo também são benéficas na cosmetologia. Então, a partir dele você pode preparar um bálsamo curativo para cabelos esgotados. Para isso, as vagens de quiabo, cortadas em tiras, são fervidas até obter uma consistência viscosa. Depois que a mistura esfriar, é recomendável adicionar um pouco de suco de limão e fazer uma máscara para o cabelo. A polpa de quiabo pode ser adicionada às máscaras faciais. Ajuda a suavizar a pele e a limpar a acne.

Contra-indicações ao uso de quiabo

Quiabo é um valioso produto dietético que praticamente não tem contra-indicações.

Não deve ser consumido apenas com intolerância individual e tendência a reações alérgicas.

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