6 alternativas saudáveis para o café
O café é uma bebida tônica apreciada por muitos por seu aroma e sabor. Com seu efeito estimulante, o café melhora o desempenho, melhora a concentração, combate a sonolência e melhora o humor. De acordo com as estatísticas, cerca de 30% dos habitantes do mundo bebem café regularmente, dos quais mais de 8% são amantes do café - consomem mais de 3 xícaras da bebida por dia.
No entanto, os efeitos do café no corpo são controversos. Segundo os médicos, o abuso da bebida leva a resultados negativos: esgotamento do sistema nervoso, mau funcionamento do coração, vasos sanguíneos, fadiga física e desidratação. O café é estritamente proibido para pessoas que sofrem de aterosclerose vascular, glaucoma, insuficiência renal, hipertensão e algumas outras doenças. Para reduzir o estresse no sistema cardiovascular, os médicos recomendam mudar para o café descafeinado ou substituí-lo por bebidas que têm propriedades semelhantes, mas não têm um efeito prejudicial para o corpo. O seu uso evitará o desconforto psicológico associado à falta dos intervalos habituais para o café e também enriquecerá o corpo com substâncias úteis. Oferecemos a você o topo dessas bebidas.
Chicória
A bebida feita com raízes de chicória torradas deve sua popularidade ao sabor mais próximo do café de todos os substitutos. Durante o processamento, a chicória forma compostos aromáticos semelhantes em composição ao cafeol, a substância que dá ao café seu aroma. Ao mesmo tempo, a chicória não contém cafeína e não causa hiperestimulação dos sistemas nervoso e cardiovascular. E a alegria e a energia após a ingestão da bebida surgem devido ao rico conteúdo em vitaminas e nutrientes em sua composição.
A chicória pode ser incluída com segurança na dieta para anemia ferropriva, pancreatite (durante a remissão), colelitíase, disbiose e até mesmo neurastenia. Ao contrário do café, a chicória é recomendada para ser preparada com leite: então, segundo os médicos, tem um efeito calmante e reparador no corpo.
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Cacau
A vantagem do cacau como alternativa ao café é que o cacau contém cafeína (cerca de 0,2%). Isso garante não uma transição abrupta, mas gradual e mais suave para o corpo do café para outras bebidas. O sabor do cacau é ligeiramente semelhante ao do café, porém mais macio, assim como o efeito na mucosa gástrica. Acredita-se que o cacau, assim como o café, estimule a produção de endorfinas que aumentam o humor e dão vigor, devido ao qual a reposição é percebida pelo corpo com mais fidelidade. Além disso, o consumo regular da bebida reduzirá o risco de diabetes mellitus, úlceras estomacais, doenças vasculares e cardíacas.
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Café de cevada
Como o café tradicional, o café de cevada é feito de grãos torrados, moídos e fermentados em turco. É diferente em sabor e aroma, mas a principal diferença é a ausência de cafeína. No entanto, embora o café de cevada seja muito diferente do café natural, ele - devido às suas altas propriedades nutricionais - também ajuda a "recarregar".
Como os grãos de cevada, o café de cevada é extremamente benéfico para o corpo, pois é usado no tratamento de doenças renais, do sistema digestivo e das glândulas mamárias. Para fazer a transição do café natural para o café de cevada psicologicamente mais confortável, você deve combinar a bebida com chicória (0,5 colher de chá. Chicória por 1 colher de sopa. L. Cevada moída).
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Matcha latte
Matcha (matcha) é uma bebida feita a partir de folhas de chá em pó, cujo teor de antioxidantes e oligoelementos benéficos é dez vezes maior do que no chá verde comum. Devido às suas propriedades curativas, o chá matcha japonês é capaz de prevenir doenças cardíacas, distúrbios metabólicos e doenças tumorais, mas a principal característica da bebida como alternativa ao café é seu efeito positivo nos processos mentais. O aminoácido L-teanina contido nas folhas de chá em grande quantidade melhora suavemente o desempenho (mental e físico), sem oprimir, mas relaxando o sistema nervoso.
Adicionar leite com espuma e açúcar a gosto permitirá que você obtenha uma bebida mais satisfatória e apetitosa - matcha latte, que não é inferior ao café, nem em sabor nem em propriedades tônicas.
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Latte com gengibre e açafrão
Para um café com leite saudável 2 colheres de chá. cúrcuma moída, 1 colher de chá. canela e um pedaço de gengibre fresco, aproximadamente igual a 1 colher de chá por volume, são fervidos em 400 ml de água até obter uma cor laranja escura, após o que leite de soja batido e adoçante (xarope de bordo, mel) são adicionados. Uma bebida quente com especiarias aromáticas, como o café, irá revigorar e aquecer você em um dia frio. Acredita-se que este café com leite é benéfico para o trato digestivo e fortalece o sistema imunológico.
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Café bolota
O café torrado com bolota é considerado um tratamento eficaz para muitas doenças. Assim, nas doenças do trato gastrointestinal, a bebida é ingerida meio copo 3 vezes ao dia durante um mês e, em caso de bronquite, asma, doenças cardíacas, adiciona-se açúcar e leite. O sabor amargo e adstringente de uma bebida de bolota é próximo ao do café, por isso as bolotas são frequentemente usadas como substitutos dos grãos de café. O efeito da bebida é benéfico para envenenamento, doenças do aparelho geniturinário, escrófula, raquitismo. Café de bolota também pode ser dado a crianças (na dosagem adequada). Ao contrário do tradicional, tem um efeito benéfico no estado dos dentes, evitando o sangramento das gengivas e não formando uma placa no esmalte e, além disso, revigora perfeitamente.
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Maria Kulkes Jornalista médica Sobre o autor
Educação: Primeira Universidade Médica Estadual de Moscou em homenagem a I. M. Sechenov, especialidade "Medicina Geral".
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