Dieta para artrose
A dieta para artrose das articulações é um sistema nutricional especialmente desenvolvido que permite melhorar o estado das articulações e reduzir o risco de desenvolvimento posterior de artrose. Os principais objetivos da adesão a uma dieta para artrose das articulações:
- Reduza o estresse nas articulações, perdendo o excesso de peso;
- Suspender o desenvolvimento de artrose, reduzindo os processos inflamatórios nas articulações;
- Retardar o envelhecimento prematuro e a deterioração do tecido da cartilagem;
- Normalize processos metabólicos.
A artrose geralmente se desenvolve com a idade, o tecido cartilaginoso é destruído nas articulações e o tecido conjuntivo e ósseo cresce. A doença pode aparecer mais cedo devido a um estilo de vida sedentário, esforço físico pesado ou dieta inadequada.
Componentes básicos da dieta para artrose das articulações
O cardápio de dietas para artrose articular é desenvolvido individualmente para cada paciente, levando em consideração idade, sexo, excesso de peso, estágio da doença e outros fatores. Ao mesmo tempo, a dieta para artrose da articulação do quadril, dieta para artrose da articulação do joelho ou dieta para artrose do pé é virtualmente a mesma, uma vez que a tarefa de tais dietas é a mesma - fornecer ao corpo nutrientes que contribuem para a restauração do tecido da cartilagem e normalizar o trabalho das articulações.
O corpo precisa de proteínas animais e vegetais para reparar a cartilagem que cobre a superfície das articulações e formar novos tecidos. Os pratos com produtos proteicos devem ser fervidos, estufados ou cozidos no vapor. A carne gelificada e a gelatina devem fazer parte do cardápio dietético da artrose, como fonte de grande quantidade de colágeno - proteína necessária à restauração da cartilagem e dos tecidos ósseos das articulações.
A energia para o metabolismo adequado é fornecida pelos carboidratos. A preferência na dieta para artrose é dada aos carboidratos complexos, que são encontrados em vegetais, frutas e bagas. A absorção prolongada de carboidratos complexos fornece energia ao corpo por um longo tempo. Os carboidratos simples encontrados no açúcar e nos doces são excluídos da dieta, pois contribuem para o ganho de peso.
Como um acelerador de processos metabólicos na dieta para artrose das articulações, são utilizadas gorduras vegetais e manteiga natural. Você deve excluir quaisquer gorduras refratárias que contribuam para o entupimento dos vasos sanguíneos com colesterol, prejudicando sua permeabilidade e obstruindo o fluxo sanguíneo.
Na artrose, é importante fornecer ao corpo vitaminas (especialmente do grupo B), minerais e oligoelementos. Caso não recebam alimentos suficientes, é necessária a ingestão de complexos vitamínico-minerais, que devem ser prescritos pelo médico assistente.
Alimentos recomendados em dietas para artrose
Ao compor uma dieta, você deve manter um equilíbrio. Os alimentos devem conter nutrientes suficientes para restaurar a função articular, mas não contribuir para o excesso de peso. Com base nessas condições, é recomendado o uso dos seguintes produtos em uma dieta para artrose das articulações do quadril, uma dieta para artrose dos joelhos ou uma dieta para artrose do pé:
- Produtos lácteos com baixo teor de gordura, incluindo produtos lácteos fermentados;
- Variedades de carnes, peixes e aves com baixo teor de gordura;
- Legumes e cereais;
- Ovos;
- Legumes e frutas frescas;
- Frutas secas, nozes.
Ao compor um cardápio dietético para artrose, é necessário levar em consideração:
- Variedades gordurosas de peixes contêm elementos importantes para a cartilagem e os ossos - ferro, selênio, fósforo e óleo de peixe melhoram a condição dos tecidos da cartilagem e suavizam a inflamação;
- Os pimentões e laranjas, devido ao teor de uma grande quantidade de antioxidantes que ligam os radicais livres, previnem o envelhecimento dos tecidos e articulações (um copo de suco de laranja espremido na hora por dia reduz o risco de artrose em 16%);
- A romã reduz a inflamação, bloqueia a formação de enzimas proteolíticas, cujo excesso contribui para a deterioração do tecido da cartilagem. Para manter esse efeito, 3-5 colheres de sopa por dia são suficientes. colheres de sopa de suco de romã preparado na hora;
- O abacaxi contém a enzima natural bromelaína, que possui fortes efeitos antiinflamatórios. A quantidade máxima de bromelaína é encontrada em abacaxis frescos cortados.
Na artrose, é necessário excluir laticínios inteiros, carnes gordurosas, óleo de milho, fast food (fast food).
A adesão a uma dieta especialmente formulada para a artrose das articulações contribui para uma diminuição significativa do peso, uma melhoria notável no estado dos pacientes e reduz o risco de desenvolvimento de doenças articulares.
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