Pancreatite
Breve descrição da doença
A pancreatite é uma doença caracterizada pela inflamação do pâncreas. Normalmente, o pâncreas tem duas funções importantes. Em primeiro lugar, o pâncreas produz enzimas que, ao entrarem no intestino delgado, são ativadas e participam da digestão de proteínas, gorduras e carboidratos. Em segundo lugar, esse órgão produz o hormônio insulina, que regula os níveis de glicose no sangue.
Se, por motivos diversos, as enzimas do pâncreas começam a ser ativadas ainda dentro do órgão, a própria glândula é digerida e se desenvolve um processo inflamatório.
Existem duas formas de pancreatite: pancreatite aguda e crônica.
Pancreatite aguda
Mais frequentemente ocorre em mulheres obesas com idade entre 30 e 60 anos. O início da doença é caracterizado por dor aguda na cintura na parte superior do abdômen, mais frequentemente após a ingestão de álcool ou alimentos gordurosos. A dor pode ser leve, suportável ou muito intensa, com irradiação para a escápula ou esterno. A dor pode ser tão intensa que, em alguns casos, o paciente pode apresentar choque ou colapso. Há náuseas, vômitos, distúrbios nas fezes. Devido ao fluxo obstruído da bile, a pele e a esclera adquirem uma cor amarelada. Às vezes, é possível a cianose da pele do abdômen e da parede abdominal anterior. Os sintomas de intoxicação são observados, a língua na pancreatite aguda está seca e coberta de flor.
No início da doença, observa-se inchaço, enquanto a parede abdominal permanece mole. Com o desenvolvimento e progressão da pancreatite aguda, são observados tensão muscular e sintomas de irritação peritoneal.
A pancreatite aguda pode resultar em recuperação ou se tornar crônica. Casos particularmente graves de pancreatite aguda podem ser fatais.
Pancreatite crônica
Existem várias formas da doença: pancreatite recorrente, pancreatite latente, pseudo-humorística e esclerosante. Sensações de dor na pancreatite crônica de intensidade variável, paroxística ou constante. A principal localização da dor é na parte superior da parede abdominal com irradiação para as costas, tórax (lado esquerdo), abdômen inferior. Alimentos gordurosos e pesados, ingestão de álcool, estresse e outros fatores podem provocar o aparecimento de dor. O desenvolvimento de pancreatite crônica é caracterizado por náuseas, perda de apetite, inchaço, fezes anormais e, às vezes, vômitos. A icterícia é possível devido a uma violação do fluxo de bile.
A pancreatite crônica é caracterizada por períodos de remissão e exacerbação. Com o curso da doença, os períodos de exacerbação estão se tornando mais frequentes, o desenvolvimento de distúrbios intestinais, distúrbios na digestão normal e perda de peso são possíveis. O desenvolvimento da diabetes mellitus é possível.
A pancreatite crônica freqüentemente causa complicações, incluindo sangramento gástrico, câncer, cistos e abcessos, lesão hepática, diabetes mellitus, enterocolite.
Razões de pancreatite
As principais causas da pancreatite são doença da vesícula biliar, ingestão de bebidas alcoólicas, trauma abdominal, uso de certos medicamentos, várias infecções, distúrbios hormonais, doenças vasculares, invasões parasitárias e cirurgia no trato gastrointestinal. Em um terço dos pacientes, não é possível estabelecer a verdadeira causa da doença.
Sintomas de pancreatite
O principal sintoma da pancreatite é a dor na parte superior do abdome. A dor é cintilante, pode ser paroxística ou constante. O uso de analgésicos e antiespasmódicos nem sempre alivia o quadro. Vômito, diarréia ou constipação, náuseas, tonturas e fraqueza também são observados. Inchaço e arrotos podem incomodar você. O paciente perde peso, o apetite desaparece.
Os sintomas da pancreatite são pronunciados. A doença é difícil e faz com que os pacientes procurem ajuda médica.
Tratamento de pancreatite
O tratamento da pancreatite aguda requer internação hospitalar. Em caso de dor, mostra-se frio na região do pâncreas, jejum terapêutico, bebida alcalina, possivelmente sucção do conteúdo gástrico por sonda. A dieta para pancreatite é proteína-carboidrato, envolve a limitação do sal de cozinha, a exclusão do leite. À medida que os sintomas da pancreatite diminuem, a dieta se expande.
O tratamento medicamentoso para a pancreatite envolve a indicação de analgésicos e antiespasmódicos (analgina, baralgin), drogas que inibem a função secretora do pâncreas e do estômago (cimetidina, atropina), além de drogas que inativam enzimas proteolíticas (pantripina, contra-cal).
Se o tratamento conservador da pancreatite não der resultados tangíveis, a cirurgia é indicada.
Dieta para pancreatite
A dieta para pancreatite é usada no caso de evolução crônica da doença e durante o período de recuperação.
A dieta envolve diminuição do valor energético, restrição estrita de gorduras e carboidratos. Não ingerir alimentos que promovam a formação de gases no intestino, contenham fibras grossas, estimulem a produção de suco gástrico.
A dieta para a pancreatite envolve cozimento a vapor, fervura e panificação. Não coma alimentos muito quentes ou frios.
Na pancreatite, é permitido consumir chá de limão, sucos de frutas e frutas silvestres diluídos em água, sem açúcar, pão de trigo desidratado, biscoitos sem açúcar. Você pode usar produtos lácteos fermentados e queijo cottage baixo teor de gordura.
A sopa deve ser cozinhada sem adição de carne com vegetais diferentes: cenoura, batata, abobrinha, cereais e macarrão. Você pode adicionar um pouco de manteiga ou creme de leite com baixo teor de gordura à sopa.
Carne - magra, de preferência bovina, vitela, frango, peru, coelho. Cozinhe fervido ou cozido no vapor, você pode fazer costeletas picadas. Peixe para comer variedades de baixo teor de gordura na forma fervida.
A dieta para pancreatite envolve a ingestão de cereais semi-viscosos de vários cereais (trigo sarraceno, aveia, semolina, arroz), bem como macarrão cozido.
Use até 30 gramas de manteiga por dia, óleo vegetal - não mais do que 10-15 gramas, acrescentando a vários pratos.
Os pacientes podem comer vários vegetais: cenoura, batata, abóbora, beterraba, ervilha, abobrinha.
De frutas maduras e não ácidas são permitidas.
As compotas de frutas frescas não devem conter muito açúcar.
É proibido comer várias bebidas carbonatadas, café, suco de uva, cacau.
Uma dieta para pancreatite envolve a rejeição de pão fresco e doces, sopas em caldo de carne, sopas frias (como okroshka), borscht, sopas de leite.
Ovos cozidos e refeições feitas com ovos inteiros são proibidos.
Carnes gordurosas, defumados, embutidos e miudezas são proibidos.
Não coma legumes e cereais friáveis. Vale a pena limitar o consumo de milheto, milho, cevada e cevada.
Não coma rabanetes, repolho, rabanete, alho, azeda, cebola, pimentão, uva, tâmaras, figos e bananas.
Os pacientes precisam desistir de confeitaria, chocolate, sorvete, temperos diversos, bebidas alcoólicas, bacon e gorduras culinárias.
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As informações são generalizadas e fornecidas apenas para fins informativos. Ao primeiro sinal de doença, consulte seu médico. A automedicação é perigosa para a saúde!
