Óxido De Cálcio - Características, Aplicação, Produção

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 07:41

Óxido de cálcio

O óxido de cálcio (e529) é um aditivo alimentar do grupo dos emulsificantes.

Característica

Na aparência, o óxido de cálcio é uma massa higroscópica sólida ou um pó branco ou branco acinzentado inodoro. O aditivo se dissolve bem em glicerina, não se dissolve em etanol e forma cal apagada ao interagir com a água.

Obtendo óxido de cálcio

Obtenha o aditivo de várias maneiras. A produção de óxido de cálcio é generalizada durante a decomposição térmica do carbonato de cálcio, calcário, bem como durante a decomposição térmica do hidróxido de cálcio e sais de cálcio de ácidos contendo oxigênio.

Aplicação de óxido de cálcio

As propriedades do óxido de cálcio permitem que seja usado como reagente e enchimento. É utilizado na indústria do couro, para neutralizar o excesso de ácido, na indústria de refino de petróleo na produção de aditivos para óleos (sulfato, fenato, alquil salicilato). Na indústria química, as propriedades do óxido de cálcio são utilizadas na produção de estearato de cálcio.

O aditivo e529 na indústria alimentícia é utilizado na produção de produtos de panificação como melhorador de farinha e pão (a quantidade de aditivo é regulada pelas instruções tecnológicas). O óxido de cálcio é um dos ingredientes nos melhoradores de panificação complexos. Para o fermento, o aditivo é um meio nutriente. Em produtos alimentícios de panificação e confeitaria, o e529 mantém um certo nível de acidez.

Além disso, o e529 é utilizado na indústria do açúcar como floculante, sorvente, clarificante e material de filtragem. E529 é usado na produção de óleos comestíveis como um catalisador de hidrogenação. O óxido de cálcio é usado para tratar a água usada para a produção de bebidas alcoólicas.

Este composto químico é indispensável para neutralizar ambientes ácidos, em particular ao lançar águas residuais em corpos d'água. Na agroquímica, a substância é usada para tratar solos ácidos e na produção de sal comestível e farmacopéico - para purificar a salmoura dos carbonatos de cálcio e magnésio. Na indústria petroquímica, o óxido de cálcio é utilizado na produção de graxas e pastilhas de freio.

O E529 é adicionado na fabricação de várias misturas secas para trabalhos de acabamento, bem como na produção de ebonite. O óxido de cálcio é frequentemente adicionado às misturas para ajudar a controlar as pragas de várias culturas.

Efeito no corpo humano

Ao trabalhar com óxido de cálcio, é necessário observar medidas de segurança (usar óculos e luvas de proteção). Em caso de contato de um composto químico na pele ou no corpo humano, as seguintes consequências são possíveis: edema vítreo dos olhos, vermelhidão dos olhos, queimaduras químicas, feridas de difícil cicatrização na pele, queimaduras no esôfago ou estômago. Podem ocorrer conjuntivite e dermatite.

Em produtos alimentícios, o e529 não tem efeito negativo na saúde humana. Foram estabelecidas normas claras que controlam a quantidade de aditivos e529 nos alimentos, garantindo sua segurança para os humanos.

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